厨房美食菜谱：腊肠瓜环的做法
在做《韭菜带子》（www.haodou/recipe/479845）时，就想做一个在喜庆宴席上常常看到的“瑶柱瓜环”，这个也算是较为名贵的菜式，当购买瑶柱时，要吃到这个大粒的瑶柱，差不多要500~600元/斤，心里就想这个菜“性价比”不高，也就作罢，用带子做，就会产生两种食材生熟不一致的情况，带子熟了，瓜环就未熟，到了瓜环熟了，带子就过熟到不能吃了。俺也不是一条道走到黑之人，换个方式，一样能做出一样的效果呢，穷则思变啊，于是就改将腊肠替代瑶柱，做出来，吃过之后，效果相当不错，浓郁的腊味渗入了瓜环之中，节瓜清淡的汁液与它一起，减轻了油腻，却在腊肠味道衬托之下，更显得甘甜！卖相还行，宴客自奉，都不错呢。  食材杨艺教伦巴  主料：  广式腊肠1条  天马幼儿园节瓜  盐适量  美极调味汁5g  白糖3g  鸡精三八妇女节的由来故事绘本2g  淀粉适量  步骤  1.准备好食材。节瓜要挑细而长直的，腊肠为广式腊肠。  2.将节瓜刨皮，清洗干净后，如图所示，对半一分为二，再并排横切，这样就能切出均等约4厘米长的节瓜段。  3.如图所示，用小匙的匙柄，匙柄的宽度要比腊肠的直径略小，在插入节瓜中拧转一周，在节瓜段中旋出一个小柱孔。  4.将腊肠切成与节瓜段相仿的长度，把它嵌压入节瓜的小柱孔中。  5.如图所示，将嵌入腊肠的节瓜段，中间切断，得到长度约2厘米节瓜段。  6.这是切断后的节瓜段的切面，平整光滑，并以此面作为腊肠瓜环的成菜面，让成品更加漂亮。  7.让成品面向上，将所
月经推迟5天有切断后的节瓜段摆于碟中。  8.新年美食赏食谱的做法大全大火，在锅中加入足量清水，煮开后，将步骤7的节瓜环放入锅中蒸制12分钟，然后取出，放凉片刻。  9.在瓜环蒸制过程中，做芡汁的准备工作：把淀粉和美极调味汁放入调味碗内。  10.溜冰教程再加入适量的冷开水搅匀，备用。  11.将步骤8瓜环蒸制后的蒸汁，滗入步骤10的调味碗内，再加入盐、白糖和鸡精，拌搅均匀而成芡汁，要试味，盐酌情少放，咸度要轻。  12.将步骤11调好味的芡汁，放入锅内，小火煮开，糊化。  13.将锅内煮好的芡汁用匙淋于瓜环上，稍加整理，即成。  小贴士：1、如想吃到瓜环清爽口感，蒸制时间短些；要照顾老人、小孩食用时，成品就要软稔，蒸制时间适当延长。  2、不到美极调味汁，可用生抽、浓缩鸡汁和白糖调味料自行配制。