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厨房美食菜谱：香酢蛋炒饭的做法
有一个关于蛋炒饭的传说，最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。  别小看蛋炒饭，它取材简单，制作快捷，营养均衡。当年侯门考厨子一般就试两样：青椒肉丝和蛋炒饭。　想想也有道理，有时简单的东西最深奥。  食材日月明ppt  主料：愚公移山教案  米饭孕妇上火  鸡蛋  油适量  盐适量  香葱适量  孕妇可以吃杨梅吗酱油适量      步骤  1.鸡蛋两个，香葱洗净切段备用。  2.米饭至关重要，是中午煮好的，要偏硬点的好，现煮的或软的，做出来的效果不太好哦  3.热锅放油  4.直接打入鸡蛋，中或小火哦，用筛子或铲子搅拌，越碎越好  5.最后的效果就是这样，这时可以开大火了  6.倒入装好的米饭，因为是中午的，有点硬，要的就是这个效果  7.用铲稍用力按压米饭，大火翻炒吧  8.炒至米饭稍黄，加适量酱油与葱花，翻炒一圈，出锅即可  小贴士：米饭要求硬，最好是冷的现饭，炒的时候要大火，这样才会香喷喷哦
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