教学设计
小小羊儿要回家女人安全期计算
化学元素与人体健康教学设计
教学目标
1.通过自主阅读学习，让学生了解人体的元素组成。
2.通过自主学习、上网查询等方法了解钙、铁、锌等对人体健康的重要作用，初步树立科学的生活观。
3.通过今昔人们健康状况的比较，让学生初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。
过程与方法
(1)意识到化学元素对人体健康的重要性。
(2)培养学生理论联系实际的能力
情感态度与价值观
(1)促使学生养成良好的饮食习惯、并树立正确的健康观。
(2)促使学生形成“一分为二”看问题的哲学观
教学重点
1．能正确区分人体内的常量元素、微量元素及其对人体健康的重要作用；
2．元素平衡与缺乏对人体健康的积极和不良影响。
教学难点
无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。
学习方法
自主、合作探究法    讲授法
课时
1课时
教学过程
教师活动
学生活动
设计意图
教学环节
知识点
导入新课
通过刚才的短片，我们知道决定人体健康的关键因素是什么？可见化学元素与人体健康关系密切。今天我们就学习课题2 化学元素与人体健康。
板书课题。
学生回答
由视频
导入新课
激发兴趣
自主学习
探究新知
人体中的化学元素
幻灯：知识树、这是我们这一单元的知识树，我相信通过学习，同学们会使我们的知识树更加枝叶繁茂。展示学习目标。
幻灯：讨论的两个问题：
1、图中的几种营养强化食品有哪些共同之处？你还能列出哪些类似食品？
2、人类为什么要生产营养强化食品？
元素周期表中有100多种元素，哪些是我们必需的？哪些对健康有害？让我们一起寻答案吧。
自主学习课本97-98页
1、人体中常量元素有哪些？其中含量较多的4种元素？
2、列举一些人体中的微量元素。
3、区分常量元素、微量元素的标准  是？
板书：
一、人体中的化学元素
二、图片展示：
人体中化学元素。
思考
交流
回答
自主学习
组内交流
组间展示
提升自学交流能力
元素在人体内的平 衡
常量元素、微量元素都是人体必需的元素。正常情况下，元素在人体是保持收支平衡的，一旦平衡被打破，疾病就会随之而来。
展示病人图片：——都是元素不平衡惹得祸。
二、元素在人体内的平衡（板书）
自主学习课本99页表格。
了解某些元素对人体的作用以及元素含量过高和过低时对人体健康的影响。
元素在人体内如果一旦失去平衡，我们将如何处理呢？
下面，我这里有几个病历，请同学们帮助诊断一下
病历一：
我今年15岁了，是个小帅哥，学校运动会马上就要开始了，我想一展身手，可最近总是腿软，抽筋，容易疲倦，关节还疼，我真担心运动会成绩，快帮帮我吧。
1、出现这种症状的原因是什么？
2、针对原因请你开出合理的处方。
病历二：
我是一位女士，31岁，最近很烦恼，因为脸总是很苍白，容易疲劳，头晕眼花，我这是怎么了？
1、出现这种症状的原因是什么？
2、针对原因请你开出合理的处方。
病历三：
我今年8岁了，以前我比小伙伴都高，可现在他们都超过了我，我也想多吃长个，可看到饭就不想吃，我该怎么办？
1、出现这种症状的原因是什么？
2、针对原因请你开出合理的处方。
病历四:
我最近性情急躁，非常亢奋，一查体医生说我有甲状腺结节了，我不明白这是怎么造成的？今后我应该注意什么呢？
1、出现这种症状的原因是什么？
2、针对原因请你开出合理的处方。
病历五：
我最近不愿开口说话，不愿笑了，因为我新换的门牙上出现了黄斑纹，好难看，怎么回事？
1、出现这种症状的原因是什么？
2、针对原因请你开出合理的处方
二、均衡膳食
问题：人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为尽可能多吃含这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
视频：专家解读
问题
从专家的解读中你明白了什么？
自学后，小组内讨论交流
小组交流、讨论
诊断开方、代表展示
学生回答
代表展示
学生回答
代表展示
学生回答
代表展示
学生回答
代表展示
建立辩证的观点
引导学生利用已有知识经验分析、解决实际问题，学以致用。
均衡膳 食
板书：均衡膳食
以小组为单位，参照课本99页有关内容及健康饮食金字塔，从以下食材中选择，从营养物质全面的角度出发，根据自己的实际情况设计一顿午餐。
食材：1、大米、馒头、面条
    2、白菜、茄子、菠菜、豆腐、海带、西红柿、青椒、胡萝卜、黄瓜、木耳
      3、猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋
      4、带鱼、鲤鱼、鲳鱼，虾仁
      5、苹果、香蕉、桔子、西瓜
【说一说】你有哪些错误的饮食习惯？
课件展示：相关图片
小结：中学生常见的不良饮食习惯
提升:要养成合理膳食的习惯：早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少。均衡膳食，合理补充。
人体补充元素的原则：不缺不补，食补为主，药补为辅。
【学以致用】以抢答的形式回答下列问题。
1.水是人体必需的营养素之一，喝什么样的水好，纯净水还是矿泉水？
2.有人认为：淘米次数越多越干净，你认为对吗？淘米水可以用来浇花吗？
3.你家里炒菜做饭用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？说说你选择的理由。
【课堂小结】通过本节课的学习，你有哪些收获？你还存在哪些困惑？
小组交流讨论
思考、发言
倾听
积极回答问题
积极思考、小结本节课所学的知识。
知识梳理。
先自我检测，后小组批阅、讨论
美食食谱医疗健康图片联系学生生活实际，让学生认识自己存在的一些不良饮食习惯，培养学生合理饮食的观念。
汉中月子会所检验学生学习掌握情况，通过抢答能调动学生的积极性。
通过回顾本节课的学习，使学生本节课所学的知识得到升华。
达标检测
【达标检测】
1.下列元素中在人体中属于微量元素的是（    ）
  A.C  B.N    C.Zn    D.Ca
2.下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（    ）
  A.人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。
  B.缺乏钙元素老年人容易骨质疏松。 
C.碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。
  D.儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。
3.根据你所知道的知识连线。
人体必需的元素    缺乏后对人体健康的影响    食物来源
铁  佝偻病，骨质疏松  加碘盐
钙 食欲不振，生长迟缓  海产品、瘦肉
碘  贫血        牛奶、虾皮
新生儿喂什么奶粉好 锌 甲状腺肿大    肝脏、蛋
4.下表是浙江“海星”牌强化钙盐包装袋上的说明文字，请回答下列问题：
配料
氯化钠，食用轻质碳酸钙，碘酸钾
产品标准号
QB/T223
成分
氯化钠>88% 钙(0.5-1.3)% 碘>20mg/kg
批准文号
浙卫特食试字（98）第001号
标签认可号
浙食签97
使用方法
滋肾育胎丸煮好菜后加盐，以避免碘的挥发
保质期
18个月
贮存方法
密封保存，防潮防热
生产日期
见封口
（1）该产品可以为人体补充的常量元素是      ，微量元素是    ，可预防            。
（2）由使用方法和贮藏指南可推测碘酸钾的化学性质之一是                     
独立完成
交流评价
检测学生是否达标。
把握学情
查漏补缺
知识梳理
及时点拨
梳理所学内容，分享收获，说出疑惑。
完善知识体系 构建知识网络
布置作业
1.患贫血病的人可以多吃韭菜，因为韭菜是一种含铁量很高的蔬菜，每100克韭菜中含铁8.9mg ，这里的8.9mg铁是指（  ）
Ａ、铁元素  Ｂ、铁单质  
Ｃ、氧化铁  Ｄ、硫酸亚铁
2.小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面，加上下列选项中的一项后能使之合理（  ）
A、素炒豆角  B、牛奶　 
 C、鸡蛋羹　 D、小米粥
2.经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是      ，如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是：          FeSO4(Fe2+在空气中易被氧化成Fe3+)可作的药剂，通过你的观察，在医疗上人们是如何防止FeSO4被氧化的呢？
及时复习
巩固所学
能力提升
板书设计
化学元素与人体健康
第二节 化学元素与人体健康
                        常量元素
人体中化学元素 
                        微量元素
  元素在人体内的平衡
    均衡膳食
展示主要知识脉络