宜宾打胎
大伙食堂各档次菜肴售价、熟重量、肉量投料标准
红楼梦87版全集下载
档次
类别
熟重量
（克）
肉量
（克）
拉油
（克）
售价
（元/份）
备注
低档
开胃菜
（小咸菜）
25
0.20
素  菜
150
15
0.60
每餐保证幼儿园食品安全应急预案3个品种
150
15
0.80
150
15
妈咪下部1.00
中档
配荤菜①
150
25
15
1.50
配荤菜②
150
25
15
2.00
辅料为中档原料
配荤菜③
150
深圳玫瑰海岸40
15
2.50
配荤菜④
150
40
15
舌尖上的美食食谱价格
3.00
辅料为中高档原料
高档
荤配素
200
50
辅料70克
素菜80克
3.00
素菜为低档原料
特菜
150
75
20
3.50
精瘦肉、牛肉为50克，辅料为100克
净荤菜
采取称量或论份方式售卖，具体标准见附件
备注：自选食堂3.00元配荤菜品种为1：2投料比例（熟重150克，主料50克，辅料100克）
饮食总公司检察部
2009年9月