新起点健康食谱。最专业版
新起点健康食谱
天然食物
随着物质水平的不断提高，人们也在不断的追求精制食品，使人与大自然之间的距离渐渐增大。因此，人们被许多文明病、富贵病缠身。因此如何提高生活质量，有一个健康的身体，自然成为了人们的目标。那么如何才能有一个健康的身体呢？现今医学手段常常在防病疗疾，养生健身方面显得力不从心。效果不尽如人意。药物还会给人体健康带来许多副作用。自然疗法开始越来越受到人们的青睐和重视，现在特别推出“天然食物”一书，介绍如何不用精炼油以水代油，少盐，没有肉类、鸡蛋、牛奶也能烹饪出好吃又健康的食物来，而且有防病治病的神奇效果！数千年来中国人在长期的生活中积累了丰富的经验，发现许多天然食品都具有医疗作用。这是上天给我们中国的恩赐，许多食物不仅有丰富的营养价值，还有奇特的药用价值。所以长期食用天然食物，并不吃肉，蛋，奶等精加工食品的人，就能长寿而且健康，不但没有癌症，糖尿病，高血压等类的富贵病，而且还对其有很好的预防作用。
“天然食物”一书介绍了怎样用水炒菜，按照中国人自己的风格，提供家庭能够接受的食谱，根据南北方人的喜好不同，编入了多种风味的菜谱。包括糙米饭，全麦面包，饺子、面条和沙拉酱的制作。几乎是人们日常生活中常用的食品。这本书通俗易懂，简单易学，是有实用价值的家庭生活用书。
有人认为不用油，少盐，就做不出好吃的饭菜。其实，不用精炼油，少放盐同样可以做出美味健康的食物。只要肯照着本书中所介绍的方法做，一定会做出让自己都不敢相信的美味！
本人工作于厦门美华老人疗养院期间，一边参考有关烹饪的书籍，一边苦心专研，以“新起点”为原则，反复试验，终于在上帝的带领下，研制出了具有独特风格，既适合中国人的口味又有中国风味的食谱。
亲爱的朋友们，为了身体的健康，希望您能接受不用精炼油，少盐，无蛋，无肉，无奶的食品。更希望已经得了高血压，糖尿病，高血脂，心脏病，癌症的病人，彻底改变生活习惯，用上天所给我们的天然食物
恢复健康！使你们的疾病不用药，便可以减轻甚至根治。
陈丽
香料:
(注:在<论饮食>第20篇,第一章<香料及调味品>记载:""香料一类的调味品都是有害的:诸如芥末.胡椒,桂皮,茴香和及其它同类的物品.都足以刺激肠胃,使血液污浊发热.""在这里所翻译成的""茴香"",在原文英文中为PICKLE,意思是""醋渍液"",""盐卤"",是指腌渍食品,如酸黄瓜,泡菜等等.并非指我们中国常调料中的""小茴香"",""大茴香""俗称""八角"".茴香在英文中为FENNEL.书中所讲对肠胃有害,有刺激的调味料,是指那些生的时候是辣的.烧熟后仍是辛辣的调料.如:生姜,桂皮,肉寇,胡椒,芥末等.)
1)玫瑰香料:
配料:玫瑰花粉5克.小茴香粉15克.月桂粉5克,啤酒酵母粉25克.八角粉5克.
2)菜味香:
配料:小茴香粉35克,白果粉30克,百里香粉10克,八角粉10克,粉10克,草果粉10 克, 香叶粉2克(月桂).
3)回味香:
配料:粉10克,白果粉27克,小茴香粉55克,八角粉10克,苏子粉35克,香叶粉2克,豆寇粉10克.
4)咖喱粉:
配料:胡罗巴豆20克.香菜籽10克,小茴香10克,小豆寇10克,姜黄25克,香叶粉5克,孜然5克.
蔬菜沙拉
1)番茄沙拉
材料：西红柿250克，大蒜5瓣，盐少许，洋葱半个，蜂蜜少许，柠檬汁少许。
做法：
1、将西红柿在锅里煮熟去皮。
2、将煮好的西红柿加所有材料在果汁机中搅匀即可。做好的酱，可在冰箱中保存一周。
2)黄金蒜沙拉
材料：
A、腰果50克，玉米粉100克。
几种菠萝美食食谱
B、大蒜头5瓣，玫瑰香料3克，洋葱半个，盐少许。
做法：
1、将锅中放水，把玉米粉加水打成稀糊，等锅中水开后，倒进玉米糊，煮熟放凉。
2、生腰果放在果汁机中加水，打成腰果奶，再放进玉米糊和B料在果汁机中打均即可。做好的酱，可在
冰箱中保存一周。
特点：香味可口，吃芽菜不可少的沙拉酱。
3)黄瓜沙拉
材料：小黄瓜2根，生腰果10克，柠檬汁少许，葱1根，洋葱半个。
做法：
1、将所有材料放入果汁机打匀，然后放进密封的罐中盖紧，可存放一周。
2、洗净所要吃的生蔬菜，芽菜，将沙拉淋在生菜或芽菜上即可。
特点：黄瓜的清香，味美可口
4)豆腐沙拉
材料：豆腐100克，柠檬20克，蜂蜜50克，洋葱半个，大蒜1瓣，盐少许。做法：将所有材料在搅汁机中搅拌均匀即可，可保存一周。
水果沙拉
凤梨沙拉
材料：菠萝一个，蜜枣50克。
做法：
1、将菠萝削皮切块，同蜜枣在果汁机中搅成糊状。
2、把糊放进不粘锅中，用小火不停的搅动，以免糊锅。
3、煮好的凤梨酱放凉后，放进瓶内于冰箱中保存，一般可以保存一周。特点：酸甜可口
酱类:
1)草莓酱
材料：草莓250克，蜜枣50克。
做法：
1、将草莓洗净，放锅中煮10分钟。
2、把蜜枣加煮好的草莓一起在果汁机中打成酱，即可食用。
特点：酸酸甜甜，回味无穷
2)香蕉酱
材料：香蕉4根，腰果50克，适量的水。
做法：
1、腰果加水在果汁机中打成腰果奶，再加香蕉打成糊状。
2、把打好的糊在不粘锅中煮开，再用小火煮10分钟。
3、煮好的香蕉酱，可以保存一周。
特点：香甜可口
3)杏仁酱
材料：杏仁100克，洋葱半个，蜂蜜50克，盐少许。
做法：将所有材料放入果汁机加水搅拌均匀，装入瓶里，可保存一周。
高汤
材料:香菇根10克,胡萝卜根10克,玉米棒100克,甘蔗节1节,生菜5棵,黄豆芽100克
做法:将所有的材料洗净,切块.用24公分不锈钢锅,加半锅水,用大火把水煮开,把所有的材料倒入锅中煮,水开后用小火煮两小时.
面筋
材料: 精粉1000克,水两盆约10升.
做法:
1.精粉放入面盆,用150克水拌匀,再揉成软面团.
2.将面团放入盛满水的盆中,用手洗面团,直到洗出面筋为止.
3.将洗好的生面筋,上笼蒸20分钟,取出放凉就成面筋.
4.盆中的淀粉待沉淀后,可以用来蒸凉皮.
全麦面条
材料:全麦面粉1000克,水500毫升.
做法:
1. 将全麦面粉放入盆中,慢慢加水,揉成面团.
2. 将揉好的面团,擀成薄面皮,将面皮折叠成1.5寸宽的长条,用刀切成细条即可.