家常热菜菜谱大全
一、麻辣香锅
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材料:
- 鸡胸肉100克
- 鸭血100克
- 豆皮100克
- 鱼豆腐100克
- 白菜心100克
- 黄豆芽100克
- 蒜苗100克
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 生姜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香菜适量（装饰用）
步骤:
1. 鸡胸肉切成薄片，用料酒、盐腌制20分钟；
2. 鸭血、豆皮、鱼豆腐切成块状备用；
3. 白菜心洗净，切段；
4. 干辣椒剪成小段，生姜切成丝状备用；
5. 热锅加入适量食用油，放入花椒爆炒出香味；
6. 加入干辣椒、生姜继续翻炒；
7. 放入鸡胸肉煸炒至变；
8. 加入鸭血、豆皮、鱼豆腐、白菜心、黄豆芽翻炒均匀；
9. 倒入适量生抽、老抽调味，继续翻炒；
10. 翻炒至食材熟透，撒入适量盐调味；
11. 装盘，撒上香菜进行装饰即可。
二、宫保鸡丁
材料:
- 鸡胸肉200克
- 老干妈辣酱适量
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精液有颗粒- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 蒜瓣适量
- 姜块适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
文章道歉声明- 水淀粉适量
步骤:
1. 鸡胸肉切成丁状，用料酒、盐腌制10分钟；
2. 锅中热水烧开，加入鸡丁焯水至变白，捞出备用；
3. 另起锅加入适量食用油，放入花椒、干辣椒煸炒出香味；
4. 加入蒜瓣、姜块炒香；
5. 倒入老干妈辣酱炒匀；
什么是粗纤维6. 放入鸡丁翻炒均匀；
7. 加入适量生抽、料酒、糖、盐调味；
8. 加入适量水煮开，再放入适量的水淀粉勾芡；
9. 淋入适量的醋提鲜，炒匀后即可出锅。
三、麻婆豆腐
材料:
家常美食食谱大全及做法大全- 豆腐200克
- 瘦肉末50克
- 豆瓣酱适量
- 辣椒粉适量
- 葱姜蒜末适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 水淀粉适量
步骤:
1. 豆腐切成小块，放入热水中焯水去腥；
2. 瘦肉末用适量料酒、盐拌匀腌制10分钟；
3. 锅中热油，放入葱姜蒜末炒香；
4. 加入豆瓣酱和适量辣椒粉炒匀；
5. 加入瘦肉末炒熟；
6. 倒入适量生抽、料酒、盐调味；