(19)中华人民共和国国家知识产权局
宫颈糜烂的图片(12)发明专利说明书 | ||
(10)申请公布号 CN 1669446 A (43)申请公布日 2005.09.21 | ||
(21)申请号 CN200410030350.9
(22)申请日 2004.03.19
(71)申请人 深圳市海川实业股份有限公司
地址 518040 广东省深圳市福田区车公庙天安数码城F3.8栋C、D座七、八楼
(72)发明人 王宏平 何唯平
(74)专利代理机构
代理人
(51)Int.CI
A21D2/38
A21D2/36
权利要求说明书 说明书 幅图 |
(54)发明名称
(57)摘要
雷雨二年级下册全文 一种含有小麦胚芽粉的面包预拌粉，主要含有8－30的小麦胚芽粉(单位重量份，下同)、2－8的南瓜粉、1－5的全蛋粉、1－5的植脂淡奶、2－6的木糖醇、0.5－3的精盐、0.1－0.5的蛋白糖、0.01－2的面包粉改良剂和45－80的高筋面粉；用这种预拌粉制成的面包不仅营养丰富，而且具有防止人体动脉硬化之功效，经常食用对调节人体血压、降低血中胆固醇，减轻肌肉疲劳疼痛，增强爆发力和耐力等都有一定功效，并且对糖尿病的预防也有一定作用，符合当前人们对食品营养性及功能性的需求。 | |
法律状态
法律状态公告日 | 法律状态信息 | 法律状态 |
权 利 要 求 说 明 书
1.一种含有小麦胚芽粉的面包预拌粉，主要含有以下组分：
8-30的小麦胚芽粉(单位重量份，下同)；
2-8的南瓜粉；
1-5的全蛋粉；
1-5的植脂淡奶；
2-6的木糖醇；
0.5-3的精盐；
0.1-0.5的蛋白糖；
0.01-2的面包粉改良剂；
45-80的高筋面粉。
2.如权利要求1所述的面包预拌粉，其特征在于：小麦胚芽粉的含量为10-30。
3.如权利要求1所述的面包预拌粉，其特征在于：南瓜粉的含量为3-7。
4.如权利要求1所述的面包预拌粉，其特征在于：全蛋粉的含量为2-4。
5.如权利要求1所述的面包预拌粉，其特征在于：植脂淡奶粉的含量为2-4。
6.如权利要求1所述的面包预拌粉，其特征在于：木糖醇的含量为3-5。
7.如权利要求1所述的面包预拌粉，其特征在于：精盐的含量为1-2。
8.如权利要求1所述的面包预拌粉，其特征在于：蛋白糖的含量为0.2-0.4。
9.如权利要求1所述的面包预拌粉，其特征在于：面包粉改良剂的含量为0.1-1。
10.如权利要求1所述的面包预拌粉，其特征在于：高筋面粉的含量为50-70。
说 明 书
技术领域 本发明涉及一种预拌粉，尤其是一种含有小麦胚芽粉，并具有保健功能的面包预拌粉。
坐月子可以吃柚子吗背景技术 预拌粉是指将制作面包、蛋糕等面制食品时所需的各种粉状原料搅拌均匀形成的混合物。这样，在制作面包等产品时，只需在其中添加牛奶、水、鸡蛋等原料搅拌均匀，即得产品的生料，免去了制作过程中称量、过筛、混合等流程，缩短了工作时间。用于制作预拌粉的主要原料是面粉、糖、发酵粉等，另外还需添加一些其他物质，如奶精、盐、澄粉等，视产品种类或口味的不同而不同。
预拌粉是随着人们生活节奏的加快和水平的提高而出现的一种新产品，它一方面减少了制作面制食品的时间，另一方面，由于预拌粉中大多添加了一些营养成分，因此提高了产品的营
防辐射服的有效期养性能。目前，预拌粉在国内是一个较新的概念，相关的行业文献较少，而市场上销售的则更少，而且大多为国外产品，已有的品种中多以面粉混合各种杂粮、豆类、蔬菜等粉状原料制成，这类预拌粉仅仅增强了产品的某一方面的营养功能，营养素的改善不均衡，而且一般不具备保健功能。
随着人们生活水平的提高，人们对面制品也提出了更高的要求，不仅要求产品具有营养性，而且要具有一定的保健功能，因此，开发一种营养丰富，且具有一定保健功能的预拌粉成为必需。
发明内容 本发明公开了一种含有小麦胚芽粉，并具有保健功能的面包预拌粉，它以小麦胚芽粉、南瓜粉、全蛋粉、面包粉改良剂、高筋面粉、蛋白糖等为主要成分，通过它们的合理搭配，生成一种具有保健功能的面包预拌粉，用其制成的面包营养丰富，泽金黄，带有浓郁的麦香味，而具有防止人体动脉硬化之功效，经常食用对调节人体血压、降低血中胆固醇、减轻肌肉疲劳疼痛、增强爆发力和耐力等都有一定功效，对糖尿病也有一定的预防作用。同时为小麦制粉过程中副产品的转化利用寻了一个新途径，节省面粉厂的成本，增加了收入，提高了效益。
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