研究组，将众多失传菜肴复刻重新端上餐桌，蟹酿橙就是其中一道。早在宋朝的《山家清供》里就有记载：先将橙子挖个洞，然后填上蟹肉，加醋、橙汁、盐等，蒸熟之后就可以吃了。要用手打开热腾腾的橙子壳，橙盖的热度率先通过指尖，用触觉传递温度；接着橙内的蒸汽夹带橙香和蟹鲜扑面而来，嗅觉瞬间感受到复合型的香味；再来是蒸到表皮如玉的橙皮呈现金黄
△蟹酿橙语言矫正训练
滋补美食食谱△芙蓉蟹斗
莱阳市机关幼儿园cybex芙蓉蟹斗
芙蓉蟹斗因其芙蓉洁白、蟹粉鲜美，极受人们欢迎，成为上海地区历史悠久的地方特名菜。把大闸蟹洗净蒸熟，拆出蟹粉待用，取蛋清打成蛋泡糊待用。锅烧热，放入生油，葱姜末煸香后，放入蟹粉煸透，放入调料，炒透后取出。将炒好的蟹粉放入蟹壳内，用蛋泡糊封好，再放油锅内过几分钟，捞出装盘即成。
蟹粉狮子头
蟹粉狮子头是江苏扬州地区特传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥
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△蟹粉狮子头
△冻红蟹△红蟳米糕