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两种原料饼干的制作基本工艺流程解析
饼干，这种小巧可口的甜点，以其简单易制和多样口感深受大众喜爱。今天，我们将探讨两种基础原料——面粉和黄油的饼干制作工艺流程，分别是传统的黄油饼干和简单的面粉饼干。
一、黄油饼干制作工艺流程：
1. 准备原料：黄油100克，糖50克，低筋面粉150克，鸡蛋1个。将黄油室温软化至手指能轻易按压的程度。
女性支原体感染症状2. 混合原料：在软化的黄油中加入糖，用打蛋器搅拌均匀，直至颜变浅，体积增大。然后分次加入打散的鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀。
3. 加入面粉：筛入低筋面粉，用刮刀或手揉成面团，注意不要过度揉搓，以免面筋形成影响口感。
4. 制作形状：将面团擀平，用模具切出形状，放在烤盘上，用叉子在饼干上轻轻扎几下防止膨胀。
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5. 烘烤：预热烤箱至180℃，放入烤盘，烤约15-20分钟，饼干边缘微黄即可。
二、面粉饼干制作工艺流程：
1. 准备原料：中筋面粉200克，白糖50克，鸡蛋1个，牛奶适量。面粉无需过筛，直接使用即可。
2. 混合原料：将鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀，然后慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直到混合物顺滑无颗粒。
3. 加入面粉：慢慢倒入面粉，用勺子或刮刀从底部往上翻拌，直至面粉完全湿润，形成面糊。
北京往事4. 制作形状：用勺子舀取面糊，放在烤盘上，可以用叉子稍微压平。
5. 烘烤：预热烤箱至170℃，放入烤盘，烤约15分钟，饼干表面呈金黄即可。
以上就是两种原料饼干的基本制作工艺流程，虽然原料简单，但每一步都需要用心操作，才能制作出口感酥脆、味道香醇的饼干。无论是黄油饼干的浓郁奶香，还是面粉饼干的纯粹口
感，都能带来满满的满足感。在烘焙的过程中，享受手工的乐趣，体验美食的魅力，也是一种生活的艺术。
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