没有温度调节的烤箱怎么把握时间和火候？
烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热。如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下。
温度：
50℃——食物保温、面团发酵
100℃——各类酥饼、曲奇饼、蛋挞
150℃——酥角、蛋糕
200℃ ——面包、煎饺、花生、烙饼
各类扒、叉烧、烧肉、鱼、烤鸭
时间：
10-20分钟——饼、桃酥、串烧肉
12-15分钟——面包、烙饼、排骨
15-20分钟——各类酥饼、烤花生
20-25分钟——牛扒、蛋糕、鸡翼
25-30分钟——鸡、鹅、鸭、烧肉
30-35分钟——红烧鱼、烧排骨
烤箱250度烤蛋糕，温度不能调节，怎么烤？
蛋糕做得薄一点，就把面糊倒在烤盘里，不要用其它模具。另外烤的时候不要一直加热，加热一段时间后关机分钟再继续加热，这样烤箱里的温度就不会一直保持太高，另外可以在烤盘上下都垫上铝箔纸，也可以阻隔一部分热量。用这样的烤箱烤东西就不要按照配方里要求的时间，守在烤箱旁边，感觉合适就用牙签插进去试一下，如果拔出来表面没有湿的面糊就已经烤好了。
用烤箱制作的食品的食谱？
1、洋葱鸡翅
鸡翅一斤（约8－9只），先用蚝油、盐、糖、鸡粉、酱油（老抽）腌制1－2小时，鸡翅我不喜欢用刀切苏教版六年级下册语文练习册答案
几刀入味，而是用吃西餐的叉子在鸡翅两面刺洞，看起来比较美观！2个拳头大的洋葱，横切成洋葱圈，平铺在放好铝锡纸的铁盘上，再把腌好的鸡翅放在上面，腌制的汁均匀的倒在铁盘中。预热200度的烤箱，鸡翅放进去后调20分钟，在10分钟的时候用筷子将鸡翅翻身。如果鸡翅是块头比较大，可能要多烤5分钟，时间自己掌握。
2、烤肋排
肋排一斤，同样腌制1－2小时。西红柿3个、洋葱2个，西红柿切成2－3公分块状洋葱还是切圈。先铺洋葱，后铺西红柿，最后摆肋排，腌汁倒进铁盘。肋排要烤25－30分钟，如果怕不熟的话，可以在腌制之前，把肋排放开水中煮2－3分钟，用冷水冲洗，等肋排不热在腌，如果焯过水的肋排，只要烤20－25分钟就够了。
烘焙知识—如何手工打发蛋白
(蛋白打发图)
在打发蛋白中，有的朋友已经有电动打蛋器，所以蛋白一定打的很好了.没有的呢，看看这个方法：
1，打蛋盆中一定要没有油没有水，干净
2，一定要新鲜鸡蛋，只用蛋白，不能有一点蛋黄
3，打蛋的方法.用两双筷子，握在一起搅打，打时要用力，先快后慢，顺一个方向.不能乱打.一手拿盆，一手拿筷，站立操作3-5分钟即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立，说明打发成功.
烤箱使用简单化
◎烤箱预热在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
◎烘烤高度用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
◎食物过焦时的处理小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。
◎炉温不均时的处理中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。
◎ 避免烫伤正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时，最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。
孩子 把你的手给我一般操作
1. 根据食物的高度，将烤架放到适当的烧烤位。
2. 将食物放在烤架上，请勿使用塑料或纸质等不耐热的容器。
3. 请勿使用玻璃或陶瓷的盘子或盖子。
4. 请勿让油脂直接滴落到烤箱底部，烤制含油脂较多的食物时，请将烤盘或屑盘放在烤架下。
5. 按照食谱或是个人喜好设置您想要的温度。
6. 轻轻关上炉门，并设置好烧烤时间，此时，烤箱开始工作。
◎烤面包
本功能适用于烤制各类面包、比萨、饼干、肉排等。
1. 将烤架放到适当的烧烤位。
2. 将功能旋钮设置到烤面包档。
3. 根据您的需要设置烤制的时间。
4. 将温度旋钮顺时针拧到您想要的温度。
5. 取出食物前，请确保食物已经完全烤好。
6. 取出食物时，请使用烤箱专用手套，以防烫伤。
◎烘烤
本功能适用于烤肉、烹煮、炖、焖各种汤。
1. 将烤架放到适当的烧烤位。
2. 将功能旋钮设置到烘烤档。
3. 根据您的需要选择烹调的时间。
4. 将温度旋钮顺时针拧您想到的温度。老公是怎么上你们的
5. 取出食物前，请确保食物已经完全烤好。
6.
取出食物时，请使用烤箱专用手套，以防烫伤。
◎烧烤
本功能适合于烤鱼、牛肉、蔬菜等。
1. 将烤架放到适当的烧烤位。
2. 将功能旋钮设置到热烧烤档。
3. 根据您的需要选择烧烤的时间。
4. 将温度旋钮顺时针拧您想到的温度。
烤箱制作美食食谱窍门5. 取出食物前，请确保食物已经完全烤好。
6.
取出食物时，请使用烤箱专用手套，以防烫伤。
◎旋转烧烤
（本功能只适用于MG17AC-R，MG17AL-R）
1. 将烤架从烤箱内取出。
2. 将烤盘放在最低层烧烤位，以便将烧烤中食物滴落的油脂接住。
3. 将功能旋钮设置到旋转烧烤档。
4. 根据您的需要选择烧烤的时间。
5. 将温度旋钮顺时针拧您想到的温度。
百家讲坛郦波
6. 取出食物前，请确保食物已经完全烤好。
7. 取出食物时，请使用烤箱专用手套，以防烫伤。
◎烤叉使用注意事项
1. 将食物按照食物重量均匀的放在烤叉中间。
2. 将食物穿入烤轴内，并将烤叉插入食物两端，调整烤叉角度，以确保夹紧食
物，拧紧烤叉上的螺钉，固定烤叉。
3. 将烤轴尖的一端插入烤箱内右侧的孔内。
4. 将烤轴左端抬起，轻轻放入烤箱内左侧的烤轴支架上，保证烤轴与箱壁间有一定的间隙，以防划伤腔体。
5. 根据您的需要选择烧烤的温度，然后设置烧烤时间。
6. 当烧烤时间结束时，请检查食物是否已经完全烤熟。如果食物已经烤好，您可以使用取物支架将烤叉组件从烤箱内取出。
7. 一手拿住取物支架，并用另外一只手支撑。
火鸡快跑
8. 用取物支架顶端的钩从下方钩住烤轴。
9. 轻轻抬起烤轴左端，向外拉出。
10. 轻轻将烤轴右部尖端从孔中抽出。将食物连同烤叉组件从烤箱内取出。
11. 将食物放入耐热的容器中，等待食物冷却。
12. 将食物从烤叉上取出时，先将烤叉两端的螺钉逆时针拧松，取出烤叉，再将食物从烤轴上取下。