TASTES IN YANTAI
烟台味道卵细胞存活时间
把春搬上餐桌
Bringing Spring to Dining Table
四个人搬个木头>幼儿韵律操文/杨
春天百花齐放，有人尽情赏花，有人尽情“吃花”和“吃芽”。春天，不曾言语，却唤醒了大地、河山、草木、人间；春光，不仅绽放繁花似锦，春满枝头花满天，也蕴含在唇齿舌尖。
一口鲜香，就是一口春光，春光之美流转于油盐酱醋“一箸间”。春日里，各种新鲜的野菜和百花让人应接不暇，同时也成为人们餐桌 上、食谱里的美食。
一场春雨过后，野菜在田野上蓬勃生长。清新的田野
78走向世界  仙境烟台
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2024.04I
1段奶粉哪种好n spring, flowers of various types bloom in abundance. Some people enjoy the sight of flowers while others indulge in “eating flowers” and “eating shoots”. Though wordless, spring awakens the earth, rivers, mountains, vegetation, and humans. The beauty of spring not only unfolds itself in colorful blossoms on branches but also lingers on people’s lips and tongues.
A mouthful of fresh delicacies is a mouthful of spring and the beauty of spring radiates in every bite of food we eat. As various fresh wild vegetables and flowers appear one after another in spring, they are brought onto people’s tables or into people’s recipes, offering a feast for people’s taste buds.
After a spring rain, wild vegetables sprout up everywhere in the fields. The delicate fragrance of wild vegetables, the vibrant smell of soil, and the fresh scent of the fields constitute the breath of spring in the countryside.
气息混合着野菜的清香，在苏醒过来的泥土里，散发着山野的气息。
食春味，才知春。荠菜是春天第一鲜。人们兴奋地忘记了劳累，忘记了时间，在田野里寻着荠菜青绿
的踪迹，直到篮子里的荠菜冒出了尖，才伸一伸累弯的腰。回去后为家人包上一顿鲜嫩可口的荠菜肉馅的饺子，是春天对自己和家人的犒劳。一口咬下去，满嘴都是早春的气息，鲜美留香。荠菜还可以蘸面酱生吃、蒸包子、摊春卷，无论如何吃，都回味无穷。
“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质。”香椿被称为“树上花”，早春时节，紫红的嫩芽闪烁着油亮的光，在春风中飘荡着清幽幽的香。
香椿芽炒鸡蛋，是特别美味的菜肴，端上餐桌后，往往在啧啧称道的话语间被一扫而光。此时不由得想到了一个故事。“香椿芽炒鸡蛋，先生吃学生看”。相传很久以前，有一户人家为孩子请来一位私塾先生。早春香椿芽初发，稀少而珍贵。主人家做了一盘香椿芽炒鸡蛋招待先生，先生边吃边赞美这道菜，学生则毕恭毕敬地站在一边候着。先生吃完后，意犹未尽，伸出舌头把盘子都舔得干干净净的。
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香椿芽还可以炸着吃，叫“香椿面鱼”。把香椿挂上面糊，放在油锅里炸一炸，酥脆焦香，吃后唇齿留香。烟台的西牟香椿比较有名，每年春天我都会买几斤，腌制好后放在冰箱里冷冻。食用时，拿出来化开冰霜，香椿芽翠绿欲滴，和新鲜的一样。喝着小米稀饭，吃上一块自己腌制的香椿芽，满屋飘香。
“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉百家。”五月的槐树像阳春白雪，成串成串地挂在青枝绿叶间。空气中弥漫着清雅的槐花香，沁人心脾，引来无数蜜蜂采蜜。槐花蜜醇香甜润，是人们普遍喜欢食用的蜂蜜。将槐树花采摘下来清洗干净，放在锅帘上蒸熟，氤氲的热气裹着槐花的幽香，扑面而来。倒上蒜泥、味极
鲜和香油，端到餐桌上，一道散发着槐花香味的美食，吃得让人停不下嘴来。除了蒸食，
还可以包槐树花包子，咬一口，满汁流香，唇齿间溢满槐花的清香味。
“正月葱，二月韭。”早春的发芽葱生机勃勃、青翠欲滴，蘸着面酱吃，鲜辣可口，是人们喜欢的一道下饭菜。春天的露天韭菜味道最鲜亮，叶翠茎肥，能够做出更多的美味。我最喜欢做韭菜合子吃，鸡蛋和韭菜的味道完美融合，让人吃了一个还想再吃一个。韭菜和豆芽粉条合在一起，用春饼卷着吃，也是春天餐桌上的一道美食。
春，将鲜甜翠绿和浪漫诗意化成一道道美食，汇聚成一桌桌珍馐美味，搬上了千家万户的餐桌，揉进了彼此温
浓郁美食食谱
暖的心里。