一、单元分析
（一）课标要求
综合与实践是小学数学学习的重要领域。数学综合与实践课的教学是培养学 生数学实践能力的最有效的途径，是数学课堂的重要组成部分，学生在综合与实 践活动中，积累活动经验，感悟思想方法，提高解决实际问题的能力，形成和发 展核心素养。
《营养午餐》属于第二学段“设计方案 ”类的综合实践活动。课标要求“综 合与实践 ”第一学段突出“经历实践操作过程 ”，而第二学段强调“结合实际情 境，体验发现和提出问题、分析和解决问题的过程 ”。教材以学校食堂的午餐为 背景，设计贴近小学生日常生活的实践活动，提出“什么是有营养的午餐？如何 设计有营养的午餐？ ”这一挑战性的问题，让学生在综合运用生活经验与数学知 识解决问题的过程中，亲历“午餐方案是否符合营养标准的判断、调整、设计、 统计 ”等实践活动的全过程， 旨在使学生体会数据表达的重要性，掌握科学搭配 的方法，提升数学思考的能力。
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学生已经掌握了简单的搭配的方法，并能对简单数据进行统计和分析，这为 制定、调整、设计午餐方案提供了必要的知识储备。同时通过前几年学习，学生 已经具备了初步的合作意识和探究能力，积累了一定的解决问题的经验。
（二）教材分析
1.本单元教学内容
(1)结合经验提出学习要解决的问题
课程资源的开发与利用引导学生回顾自己了解的营养膳食的信息，如少盐少油、荤素搭配等，提出感兴 趣的问题，如“各种食物所包含的营养物质主要有哪些? ”“我们最近的午餐营养 搭配是否合理? ”等。后面的学习围绕主要的问题展开。
(2)查阅资料，了解营养膳食的知识
指导学生查阅资料，进一步了解人体每日的营养需求，如“ 10 岁儿童每日午餐中 应获取的合理热量 ”;了解如大米、面粉、青菜、马铃薯、牛肉、鸡肉等常见食材 中的营养物质含量。指
导学生借助图表等方式比较数据，感受均衡营养、合理膳 食的重要性。学生可以分工进行调查，共享信息和数据。石狮华侨医院
(3)计算一周午餐食谱的营养情况
指导学生记录最近一周学校餐厅或者自己家庭的午餐食谱，分工合作，对照前面 的数据表，计算这一周午餐的营养构成情况，分析并交流。针对具体结果，向学 校餐厅或者家长提出建议。
(4)设计一周营养午餐食谱
根据前面的学习，设计一周营养午餐食谱，并通过海报等形式进行展示和交流， 也可以组织对一周营养午餐食谱进行评选。
美食天下活动食谱奖励（三）学情分析
四年级学生对实际生活的感受日益加深，调查问题和逻辑思维已经不再是零起 点，他们在低年级学会运用调查表，四年级上册也学习过了条形统计图，已经具 备了知识的迁移。
二、学习与作业目标
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（一）学习目标
1.理解午餐营养标准，运用所学知识和方法会判断、会搭配营养午餐。
2.经历设计营养午餐方案的活动，发展读取信息的能力和设计方案的能力，培养 解决问题的能力。
3.增强应用意识，形成健康的生活理念，养成良好的饮食习惯。
（二）作业目标
1.调查了解 10 岁儿童每日所需营养物质的相关信息。
2.分析自己家的午餐营养含量情况，提出改进意见。
3.结合所学知识，设计出受学生欢迎且营养含量符合标准的午餐食谱。
4.通过数据调查说明节约粮食的意义。
三、作业整体设计思路
以单元整合的项目化学习素养作业，通过设计午餐食谱这一真实情境，指向单元的 核心概念建构。实现了从点到线，从具体概念到核心概念,从学科逻辑到跨学科逻辑 的递进。
(一)作业设计理念
01育人性
良好的数学教育首先应着眼于立德树人，给予学习者潜移默化的思想 品德教育、水过无痕的数学素养培育和润物无声的数学文化熏陶。因此，在作业设 计中有意渗透思想道德教育和数学传统文化，把学生的解题过程真正变成一个拔节 生长的过程，不仅仅有知识与技能、过程与方法的提升，更有情感、态度与价值观 的培育。
02思考性
人教版练习册答案在作业设计中我们突出对学生思维的训练，数学是思维的体操，而作业设计更 要体现思维的
挑战性。我们通过设计对比练习题、变式练习题来突破学生的思维定 式，设计一些开放题来培养学生思维的全面性、有序性、灵活性。
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