锅子饼的做法大全
关于《 锅子饼的做法大全 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

                 
    锅子饼是一种在广东地区较为时兴的面点，是以小麦面粉、生鸡蛋、熟肉、水豆腐等食物制做而成的食材，由于口味与众不同，且食物丰富多彩，营养成分全方位，而备受很多人的热烈欢迎。但是，大锅饼的做法有很多种多样，不一样的作法，可以作出不一样特点的锅子饼来。下边，就为大伙儿详解锅子饼的二种作法，供大伙儿开展参照！
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    一、锅子饼介绍
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    锅子饼是山东省滨州市特点传统式美味小吃之一。锅子饼先加软皮做2个小饼，在熬子上烙黄预留，再用生鸡蛋、熟肉、水豆腐、香莱制馅，卷进饼中，稍煎，切割成块食。由清末民初滨城西关村邢振海初创期，历经很多年累积和科学研究，将这类用单饼卷肉或蛋的食品。
   


   


    二、锅子饼作法一



    原材料:小麦面粉500克、水豆腐400克、卤猪头肉150克、生鸡蛋3个


淘宝情趣内衣    调味品:盐、香莱、芝麻油


    流程：


    1．小麦面粉放水合成软面糊，制成2个小饼，一面刷油，将有油的一面相对性合在一起，擀成直径30公分的玉米饼，烙熟预留。


    2．将水豆腐煎好，放进剁碎的卤猪头肉，打进鸡蛋液，加盐微炒，撒进香莱末成包馅。



六年级上册数学教案    3．把烙好的玉米饼解开，用一张饼把包馅翻卷，放进炒菜锅中煎一下，取下切割成每段，摆盘即成。


    提醒：烙薄饼时要滚动3次：见着时翻第1次，饼面出現小的鏊花时翻第2次，二张饼中间凸起时翻第3次。
   


   


    三、锅子饼作法二



    先加软皮做2个小饼，在熬子上烙黄预留，再用生鸡蛋、熟肉、水豆腐、香莱制陷，卷进饼中，稍煎，切割成块食。


    锅子饼呈正方形，擀面皮用发酵面油炸制成，包以西兰花、青辣椒、新鲜虾皮、水豆腐末、红薯粉条末等做成的馅，滑酥多馅，咸香鲜美，香而不腻。


    下洼锅子饼,呈正方形。美食薄饼做法食谱大全图解


    作法:“鲈肥菰脆汤勺美，麦热锅冷油大作饼香”，在制做饼皮时，应选新麦磨的面，新大豆榨成的油及其鲜葱。那样做的饼味品位柔韧性细致。“菜把菁菁间韭苗，小茴香盐白自烹饪”，
做饼的馅要用刚割的苋菜、新掐的小茴香叶、精盐等。最终支铛（带沿的炒菜锅）、[1]（饼的直徑为40公分为宜）、卷馅。


    现如今，下洼锅子饼也作出了花式，原来做皮是小麦面，如今也能用棒子面、乌冬面等，或几类面混和。馅的原材料则更加普遍，如鲜虾、鱼丁、鸡肉、丝袜高跟鞋、茼蒿、香姑、黑木耳等，或几类原材料调拌在一块。原来的小本买卖维持生计，也变成了知名品牌商场中式快餐；肆舍饥饿感的东西变成雅堂之食，来下洼，不尝一尝锅子饼真可以说不了一游也。