什么是人造奶油？
     
  文章导读
                        奶油 是一种非常受人欢迎的食物，不过话说回来奶油粉种类非常的多，市场上也出现一些人造的奶油，但是它究竟是什么物质呢？下面就来具体介绍一下。

       





      人造奶油的定义和标准，各个国家对人造奶油的最高含水量的规定，以及奶油与其他脂肪混合的程度上是存在差别的。就我们国内对人工奶油的专业标准定义为：人造奶油是指精
度食用油添加水及其他辅料，经乳化、急冷捏合具有天然奶油特的可塑性制品。

       





      人造奶油是用部分动物油、 植物油 、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替 牛奶 中取得的天然奶油。人造奶油按形状分为硬质、软质、液状和粉末四种。

       






制作美食食谱      人造奶油按用途可分为家庭用途和食品工业用两种。一般我们自己在家大多数用作餐用、涂抹 蛋糕 用、烹调用和制作 冰淇淋 ，这些相信大家都不会陌生。而后一种，主要是 面包 糕点用，制作酥皮点心及制作 馅饼 用。这两种的主要区别是配方、使用的原料油脂和改质的要求不同。