方瓜包子的做法食谱大全2篇
方瓜包子的做法食谱大全（上）
方瓜包子是一道传统的北方小吃，以其外形独特、味道鲜美而广受喜爱。下面我们来介绍方瓜包子的两种做法，希望您能喜欢。
一、传统方瓜包子
材料：
1. 面粉400克；
2. 鸡蛋2个；
3. 方瓜500克；
4. 绿豆芽200克；
5. 葱适量；
6. 盐适量；
7. 酱油适量；
8. 姜适量；
9. 蒜适量；
10. 香油适量。
做法：
2. 方瓜去皮，刮去瓤，切成小丁。
3. 热锅炒香葱、姜、蒜末，加入瓜丁翻炒均匀。
4. 绿豆芽焯水后沥干，与瓜丁一同放入锅中，加入盐和酱油炒匀，小火焖煮一会儿，然后加入适量香油，炒匀即可。
5. 饧好的面团取出，揉搓面团，分成小剂子，用擀面杖擀成圆片。
6. 将馅料包入面皮中，包好的包子放入蒸锅上锅蒸约10分钟即可。
二、素食方瓜包子
材料：
1. 面粉500克；
2. 盐少许；
3. 糖适量；
4. 酵母适量；
5. 方瓜适量；
6. 韭菜适量；
7. 香菇适量；
8. 干贝适量；
9. 葱适量；
10. 油适量。
做法：
1. 面粉放入大碗中，加入适量温水，搅拌成软面团，盖上湿布饧面30分钟。
2. 方瓜去皮，洗净切碎，韭菜洗净切碎，香菇泡软切碎，干贝泡软切碎，葱切碎备用。
3. 面团取出，揉搓面团，分成小剂子用擀面杖擀成圆片。
4. 将馅料放入面皮中，包好的包子放入蒸锅上锅蒸约10分钟即可。
5. 平底锅加油，烧热后将包子放入锅中，轻轻煎至两面金黄即可。
方瓜包子的做法食谱大全（下）
三、咸鲜方瓜包子
材料：
1. 面粉500克；
2. 温水适量；
3. 酵母适量；
4. 方瓜适量；
5. 虾仁适量；
6. 鲜鱿鱼适量；
7. 五香豆腐干适量；
8. 海米适量；
9. 青蒜适量；
10. 翠玉瓜花适量；
11. 盐适量；
12. 糖适量；
13. 酱油适量；
14. 姜适量；
素食美食食谱大全15. 蒜适量；
16. 花椒适量；
17. 香油适量。
做法：
1. 面粉放入大碗中，加入温水搅拌成软面团，盖上湿布饧面1小时。
2. 方瓜去皮，刮去瓤切丁，虾仁切碎，鲜鱿鱼洗净切碎，五香豆腐干切丁，海米泡软切碎，青蒜切碎备用。
3. 面团取出，揉搓面团，分成小剂子用擀面杖擀成圆皮。
4. 将馅料放入面皮中，包好的包子放入蒸锅上锅蒸约12分钟即可。
5. 平底锅加油，烧热后将包子放入锅中，轻轻煎至两面金黄。
6. 热锅炒香葱、姜、蒜末，加入酱油、盐、糖、花椒粉炒匀，倒入蒸好的包子中，再撒上青蒜末和香油即可。
四、甜鲜方瓜包子
材料：
1. 面粉300克；
2. 温水适量；
3. 酵母适量；
4. 方瓜适量；
5. 红枣适量；
6. 枸杞适量；
7. 冰糖适量；
8. 葱适量；
9. 姜适量；
10. 盐适量；
11. 植物油适量。
做法：
1. 面粉放入大碗中，加入温水搅拌成软面团，盖上湿布饧面30分钟。
2. 方瓜去皮切丁，红枣去核，生姜切末，葱切碎。
3. 面团取出，揉搓面团，分成小剂子用擀面杖擀成圆皮。
4. 将方瓜、红枣、姜末、葱末、盐、冰糖放入面皮中，包好的包子放入蒸锅上锅蒸约15分钟即可。
5. 平底锅加少量植物油，烧热后将包子放入锅中，轻轻煎至两面金黄。
通过以上四种方瓜包子的做法，您可以根据自己的喜好和口味选择您喜爱的一种来制作。方瓜包子的制作相对简单，但味道鲜美，再搭配上不同的馅料，味道更为丰富。无论是传统的咸鲜包子还是甜鲜包子，都是美食爱好者们不可错过的美味。希望您能动手尝试一下，享受美食的乐趣。
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