食堂大锅菜作为中国传统的经典菜肴之一，以其香味俱全、价格亲民而受到大众喜爱。下面将介绍食堂大锅菜的400种经典荤菜菜谱，让人们享受到更加丰富多样的美食选择。
清宫图1pay红烧肉
假肚皮原料：
九年级英语期末试卷500克猪五花肉、葱、姜、八角、料酒、酱油、冰糖、盐 ### 做法： 1. 将猪肉切成块状，放入开水锅中焯水捞出备用。 2. 热锅凉油，放入葱姜炒香，加入肉块煸炒至上。 3. 加入适量料酒、酱油煮至收汁，加入适量水，放入八角、冰糖、盐，小火炖煮1小时即可。
香干焖肉
原料：
300克猪肉、香干、蒜蓉、豆瓣酱、辣椒、盐、料酒 ### 做法： 1. 猪肉切薄片，用盐、料酒腌制。 2. 热锅凉油，放入蒜蓉炒香，加入豆瓣酱、香干、辣椒翻炒片刻。 3. 加入猪肉煸炒均
匀，加入适量水焖煮至汁收干即可。
地三鲜
原料：
土豆、茄子、青椒、蒜蓉、盐、糖、酱油 ### 做法： 1. 土豆、茄子切块，青椒切丝。 2. 热锅凉油，依次放入蒜蓉、青椒、土豆、茄子煸炒至上。 3. 加入盐、糖、酱油炒匀，加水焖煮至熟烂即可。
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以上是食堂大锅菜400经典菜谱荤菜大全中的部分菜谱，无论是家庭烹饪还是聚餐宴请，这些经典菜肴定能满足不同口味的需求。希望您能够在烹饪过程中享受到乐趣，品尝到美味！
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