部编版语文二年级下册中国美食说课（优选３篇）
〖部编版语文二年级下册中国美食说课第【1】篇〗
教学目标：
1.认识“煎、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒”等8个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤、炒、鸡、鸭”等5个汉字。
2.发现偏旁“火”字旁和“ 四点底”的联系。
3.能说出用“炒、爆、烤”等方法制作的美食。
孕妇食谱做法大全4.初步了解中国的美食，激发学生对祖国的热爱之情。
治脚臭的偏方
教学重点、难点：
识字舌头上的中国美食食谱
教学过程：
第1课时
一、课前诵读
学生背诵：《赠刘景文》、《山行》、《回乡偶书》、
《赠汪伦》、《风》、《赋得古原草送别》
二、家乡美食名天下
1.同学们，我们离不开一日三餐，你最喜爱的食物是什么？
2.今天，我们一起走进中国美食。齐读课题。
三、看菜谱，识菜名
师：请同学们轻轻地打开语文书35页，自由朗读课文，做到正确、流利、不唱读。
1.检查学生初读情况
出示词语：
（1）凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 （指名读）
（2）烤鸭 水煮鱼 （指名读）
（3）葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 （指名读）
（4）蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 （指名读）
（5）炸是一个多音字，组词 （齐读）
2.去掉拼音读。
3.齐读。开火车读。
四、看菜名，知制作
1.师：在这些菜名里藏着它们的制作方法，细心的小朋友一定能发现。谁来说说？
2.师：请你仔细观察它们的字形，你发现了它们的字形里藏着的秘密了吗？
预设A: 烤 烧 爆 炖 炸 炒
（1）师：它们都是形声字，“火”字旁是它们的形旁，用来表义，它们一般和“火”有关。
（2）师：“火”字旁的字你还知道哪些呢？（指名回答）
老师也来出两组考考你们：
燃气灶 火焰 烫人的火 电饭煲最适合孕妇吃的6种水果
师：不会读没关系，我们可以查字典。
师：你发现了“火”字旁和“火”字底的字有什么秘密吗？
（3）师：那这些美食制作方法究竟是怎么回事呢？我们来看一段视频，初步了解一下。（多媒体播放视频）
（4）师：我们制作哪些食物时需要用到这些方法呢？说美食大赛。
出示：清炒白菜 烤羊腿 红烧肉 爆猪肝 牛肉炖萝卜 炸鸡腿
预设B： 煎 煮 蒸
（1）师：它们也都是形声字，“ ”就是它们的形旁，用来表义。那它又和什么有关呢？我们也来看一段视频，视频里就藏着我们要的答案，一定要仔细观看哦！（指名回答）
（2）出示：焦 烹
三年级上册英语试卷
师：我们来查字典验证一下。（出示，字典页码正文）
师：原来“ ”的字真的和火有关！同学们你们真棒啊！（“焦、烹”退出）
（3）师：我们制作哪些美食时需要用到这些方法呢？
出示词语：煎鸡蛋 粉蒸肉 煮饭
1.唱食谱
2.师：同学们，刚才的菜谱你们都会认了吗？
3.师：听老师唱食谱。谁也像老师一样来唱一唱？
4.请你打开语文书35页，让我们一起美美地把课文读一读吧！
朗读指导：词与词之间停顿较短，做到声断气不断；行与行之间停顿长一些，做到气断意不断。
五、指导书写
出示：烧 烤 炒 鸡 鸭
1、齐读
2、观察它们的结构，说说它们的相同之处。
3、请你仔细观察，它们的偏旁笔画发生了什么变化呢？
4、要想把它们写漂亮还要注意些什么呢？请你来提醒一下同学们。
5、老师范写：烧 鸡
6、学生书写描红：做到正确、规范、整洁。（提醒写字姿势）
7、同桌之间相互评价。电脑起名打分
六、家乡美食
同学们，我们家乡也有很多美食，我们一起看一看吧。
七、小结
我们不仅要知道它的名称、制作方法，也要学会如何搭配食材，我们下节课再来继续美食之旅。
〖部编版语文二年级下册中国美食说课第【2】篇〗
一、说教材：
《中国美食》是部编版小学语文二年级下册第三单元的一篇识字课文。课文主要通过各种各样的美食，让学生了解中国美食，通过认识这些美食从而学习生字。通过认识这些香味俱全的美食，认识中国的美食文化，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。
本单元为识字单元，重在培养学生的识字兴趣与能力。依据单元特点及新课标要求，低年级学生能借助汉语拼音认读汉字，喜欢学习汉字，有主动识字的愿望，学会用普通话正确、流
利地朗读课文，所以我拟定本课第一课时的三维目标及重难点如下：
【知识与技能】会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字；观察，正确说出各种美食的名称。