芹菜炒肉是一道简洁而美味的家常菜肴，以芹菜和猪肉为主要材料。它不仅口感清爽，而且含有丰富的营养物质，适合小学生食用。为了让小学生们更好地了解这道菜肴的制作过程和食材属性，我们特地设计了一项小学综合实践活动教案。
一、活动目标
1. 让学生了解菜肴的制作过程，培养他们的实践操作能力；
2. 让学生了解芹菜和猪肉的营养价值，培养他们的食物安全意识；
3. 培养学生在合作中相互协作、共同进步的能力。
二、活动准备
1. 食材准备：芹菜、猪肉、调味料（生抽、料酒、蚝油、盐、糖、鸡精）；
2. 器具准备：炒锅、刀、菜板、碗；完达山奶粉防伪标志
无锡妈妈论坛3. 工具准备：煤气灶、锅铲。
三、活动过程
1. 烹饪前的准备：
让学生们先认识芹菜和猪肉的外形和特点，并告诉他们芹菜富含维生素C和钙，有助于增强免疫力和骨骼发育；猪肉富含蛋白质和铁，有助于身体生长和血红蛋白合成。
2. 制作菜肴的步骤：
第一步：准备食材
教师将芹菜和猪肉切成适当的块状，并放入不同的碗中备用。
第二步：预处理
让学生们先将芹菜放入开水中焯水，然后捞出沥干备用。这一步的目的是除去芹菜的涩味并保持其鲜绿的颜。
第三步：炒制
1) 加热锅，放入适量的食用油，烧热后放入猪肉块。猪肉炒至变，散发出香味后，捞出备用。
美食制作甜点食谱2) 在同一个锅中，加热少许食用油，倒入芹菜，翻炒至芹菜变软。然后倒入之前炒好的猪肉块。
3) 加入适量的调味料（生抽、料酒、蚝油、盐、糖、鸡精），翻炒均匀，即可出锅。
第四步：品尝与评价
将菜肴装盘，让学生们品尝并对菜肴的口感和味道进行评价。鼓励他们说出自己的感受，并帮助他们发现自己的味觉差异。
四、活动总结
1. 提问：
提问学生们对这道菜肴有什么感受？是否喜欢这道菜肴？为什么？
2. 回顾：
回顾整个活动教案，重新梳理菜肴的制作过程和相关的食材知识。
3. 总结：
总结本次活动的收获和体会，让学生们明白通过实践活动可以更好地了解食物、培养自己的实践能力和团队合作能力。
五、延伸活动
1. 制作食谱册：
让学生们合作制作一本食谱册，其中包括菜肴的制作过程、食材的简介和食用注意事项等。
2. 调整食材：
引导学生们根据自己的口味偏好和食材的可替代性，尝试使用其他蔬菜（如胡萝卜、青椒）和肉类（如鸡肉、牛肉）进行变换。
3. 做视频教程：
安排学生们分组合作，通过制作视频教程的形式，将菜肴的制作过程展示给其他同学和家长，增加活动的趣味性和互动性。嘟嘟宝
世界强化免疫日通过这样的小学综合实践活动教案，学生们不仅可以亲身参与实践操作，体验烹饪过程，还能够了解食物的制作原理和食材的营养价值。同时，通过团队合作的方式，培养学生的交流与合作能力，增强他们的自信心及实践创新能力。这样的教学方式不仅能够提高学生们的学习兴趣，还能够培养他们的实践能力和动手能力，为他们全面发展奠定坚实的基础。
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