春分节⽓养⽣⾷谱
春分，⼆⼗四节⽓之⼀，是春季第四个节⽓，于每年公历3⽉20⽇或3⽉21⽇交节。那么你知道哪些春分节⽓养⽣⾷谱呢？这次⼩编给⼤家整理了春分节⽓养⽣⾷谱，供⼤家阅读参考。
⽬录
春分节⽓养⽣⾷谱
⽩烧鳝鱼
春季养生食谱美食网[配料]鳝鱼500克，黄酒、葱⽩、⽣姜、⾷盐、胡椒粉、植物油各适量。
[做法]鳝鱼去⾻及内脏，洗净切成⼨段备⽤，锅内到⼊植物油，烧⾄七成热时，放⼊鳝鱼、
葱、姜，略炒后加⼊黄酒、⾷盐、少量清⽔，⼩⽕烧⾄熟透撒⼊胡椒粉即成。
[功效]补虚损，⽌便⾎。对于产后虚嬴，痔疮出⾎，下痢脓⾎，脏腑耗损效果尤其为好。
注意：⽆论以何种⽅法烹饪鳝鱼，都不可忘记佐以胡椒。
杜仲腰花
[配料]杜仲12克，猪肾250克，葱、姜、蒜、花椒、醋、酱油、绍酒、⼲淀粉、盐、⽩砂糖、植物油、味精各适量。
[做法]杜仲清⽔煎浓汁50毫升，(加淀粉、绍酒、味精、酱油、盐、⽩砂糖，兑成芡汁分成三
新生儿呕吐份备⽤)。猪腰⽚去腰臊筋膜，切成腰花，浸⼊⼀份芡汁内，葱、姜、蒜洗净切段、⽚待⽤。
炒锅⼤⽕烧热，倒⼊植物油烧⾄⼋成热，放⼊花椒，待⾹味出来，投⼊腰花、葱、姜、蒜快速炒散加⼊芡汁，继续翻炒⼏分钟，加⼊另⼀份芡汁和醋翻炒均匀，起锅即成。
[功效]壮筋⾻，降⾎压。
药⾷合⽤，共奏补肾、健⾻、降压之功。⽆病⾷之，亦可强健筋⾻。三木都市田园
⼤蒜烧茄⼦
[配料]⼤蒜25克，茄⼦500克，葱、姜、淀粉、酱油、⽩糖、⾷盐、味精、植物油、清汤各适量。
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[做法]茄⼦去蒂洗净，剖成两瓣，在每瓣的表⾯上花成⼗字花⼑，切成长4厘⽶，宽2厘⽶的长
⽅形块(不要切断)。葱、姜洗净切碎，⼤蒜洗净切成两瓣备⽤。炒锅置⼤⽕上烧热，倒⼊植物油待七成
热时，将茄⼦逐个放⼊锅内翻炒见黄⾊时，再下⼊姜末、酱油、⾷盐、蒜瓣及清汤，烧沸后，⽤⽂⽕闷10分钟，翻匀，撒⼊葱花，再⽤⽩糖、淀粉加⽔调成芡，收汁合匀，加⼊味精起锅即成。淋巴结炎症状
[功效]凉⾎⽌⾎，消肿定痛。多要⽤于便⾎，⾼⾎压，动脉硬化，紫斑等病症。
本⽅取其茄⼦⽢寒之特性，清⾎热、散瘀中肿、利⽔湿、⽌疼痛，佐以⾟温之⼤蒜，可暖脾胃、⾏⽓滞、消徵瘕、解邪毒。茄⼦中所富含的维⽣素D，能增强⾎管弹性，防⽌⼩⾎管出⾎。
春分的习俗
⼀、竖蛋
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在每年的春分那⼀天，世界各地都会有数以千万计的⼈在做“竖蛋”试验。这⼀被称之为“中国习俗”的玩艺⼉，何以成为“世界游戏”，⽬前尚难考证。不过其玩法确简单易⾏且富有趣味：选择⼀个光滑匀称、刚⽣下四五天的新鲜鸡蛋，轻⼿轻脚地在桌⼦上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。
春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“春分到，蛋⼉俏”的说法。竖⽴起来的蛋⼉好不风光。
⼆、吃春菜(岭南风俗)
昔⽇四⾢(现在加上鹤⼭为五⾢)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是⼀种野苋菜，乡⼈称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村⼈都去采摘春菜。在⽥野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜⼀般家⾥与鱼⽚"滚汤"，名⽈"春汤"。
有顺⼝溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家⽼少，平安健康。”⼀年⾃春，⼈们祈求的还是家宅安宁，⾝壮⼒健。
春分养⽣的六⼤原则
1、早起早睡以养肝
《黄帝内经》说：“春三⽉，此谓发陈，天地俱⽣，万物以荣，夜卧早起，⼴步于庭，被发缓形，以使志⽣，⽣⽽勿杀，予⽽勿夺，赏⽽勿罚，此春⽓之应，养⽣之道也。逆之则伤肝……”。
意思是说⽴春开始后⾃然界⽣机勃勃，万物欣欣向荣，这时⼈们应当顺应⾃然界⽣机勃发之景，早睡早起，早晨去散散步，放松形体，使情志随着春天⽣发之⽓⽽不可违背它，这就是适应春天的养⽣⽅法。
违背了这种⽅法，就会损伤肝，这是因为春天⽣养的基础。因此，春季以舒畅⾝体，调达情志为养⽣⽅法。
2、防⽌旧病复发
古谚语：“百草回芽，旧病萌发。”可见⽴春后是疾病多发的季节。春天的多发病有肺炎、肝炎、流脑、⿇疹、腮腺炎、过敏性哮喘、⼼肌梗塞、精神疾病等。因此对于有肝炎、过敏性哮喘、⼼肌梗塞等的患者要特别注意调养预防。
3、不要过早减⾐
“春不减⾐，秋不戴帽”。⽴春⽓温还未转暖，不要过早减掉冬⾐。冬季穿了⼏个⽉的棉⾐，⾝体产热散热的调节与冬季的环境温度处于相对平衡的状态。
由冬季转⼊初春，乍暖还寒，⽓温变化⼜⼤，过早减掉冬⾐，⼀旦⽓温下降，就难以适应，会使⾝体抵抗⼒下降。病菌乘虚袭击机体，容易引发各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。