【摘要】 我国餐饮的消费额正以每年13%以上的速度递增，发展潜力巨大，而网络营销方式也被越来越多餐饮企业所熟悉并喜欢。正确认餐饮网络营销的作用，挖掘餐饮网络营销的模式，利用网络发挥营销效果，对拓展餐饮经济新的盈利空间具有重要的意义。
在良好的经济环境下，我国餐饮业平稳地保持着快速增长的态势，餐饮消费持续成为消费品市场的一大亮点。而随着互联网的不断普及与深入，网络营销已经成为越来越多商家所熟悉并喜欢的营销方式。与其他行业比较，餐饮行业更适合发展网络营销。
一、餐饮业发展现状
（一）餐饮业发展潜力巨大
2002年我国餐饮业营业额为3752亿元，占社会消费品零售总额的11%；2009年受金融危机的冲击，国内餐饮业零售额仍然达到1.7998万亿元，同比增长16.8%，占社会消费品零售总
快餐美食食谱额的14.4%；自2010年1月起，统计局对统计口径做出调整，由统计住宿和餐饮业零售额调整为统计餐饮收入，同年餐饮业收入也达到了17636亿元，同比增长18.0%，占社会消费品零售总额的11.4%；2011年，中国餐饮业实现收入20543亿元，同比增长率16.9%；2012年前11个月中国餐饮收入20996亿元，增长13.4%，2012年11月商务部发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出，力争在“十二五”期间，餐饮业保持年均16%的增长速度，到2015年零售额突破3.7万亿元，餐饮行业发展潜力巨大。
（二）餐饮业越来越重视网络营销
餐饮网络营销是指利用网络技术、计算机通信和数字交互式媒体引，实现营销目标所进行的经营活动。借由网络营销，能引导受众了解餐饮产品、品牌、活动，缩短整个餐饮经济的中间环节，降低交易成本。但大多数商家对网络的利用只是停留在企业介绍上，很少有网上交易；有少部分餐饮企业建立了自己的网站，进行产品、服务、活动的介绍；个别餐饮企业开辟了网上销售、网络团购，在企业网站提供在线下单、订位、互动互动等服务。
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