考察早餐美食项目记录
考察南阳早餐牛肉汤项目立项,几位创始人开始了第一次针对早餐牛肉汤项目的考察。立志打造一款以南阳黄牛为文化依托,牛肉汤为主打的南阳名片餐厅。
x月x号,薛总,蒋总,方总,设计师薛老师,从南阳出发,安微亳州—江苏徐州—安徽淮南—河南洛阳—陕西西安路线开始考察。
早餐食谱大全 美食x日下午到达亳州,品尝了当地早餐牛肉汤,亳州牛肉汤以粉丝,豆皮,为辅料,牛肉为主料,亳州的牛肉饼比较出名,因为时间关系没有品尝到,略微有点小遗憾,因有遗憾才能记住!
x号晚赶到江苏徐州,晚上在两来风文婷店就餐,两来风是当地的名小吃,主打辣汤,包子,两来风早餐是当地高档早餐的代名词,按位收费,80元,100元,120元,150元,吃套餐的顾客就餐地在二楼标间内,并且需要提前预定房间!
xx号早上体验两来风旗舰店,品尝150套餐。大家对产品的体验感觉是,部分产品有特,但是记住的就是贵,没有太多深刻的印象。服务质量应该更高,突出文化产品介绍。有几个小细
节,就餐的座椅,让人感觉上档次,小窗户有高贵之感,产品以市面上流行,有议价产品,如蟹黄,虾,海参,等!不足之处,上餐之前服务员摔纸盒动作,水果的上菜顺序,服务员上餐时无介绍,湿巾的收费。
对于两来风,大家讨论出来的几个点,第一,牛肉汤标间内专人涮肉,第二,涮肉的器皿用铜器,第三,文化渗入于细节之中,让产品有附加值。第四,既然让客户感受帝王般的待遇,就不要忽高忽低,注意细节。