食在嘴边，美在心间
                                      德育品牌创建方案 
一．活动背景
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。但是不是所有人对美食的标准都是一样的，其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，就可以称之为美食。吃前有期待、吃后有回味的东西就可以称之为美食。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。
当代的中学生，大部分被父母娇生惯养，动手能力较差，不懂得如何烧饭做菜，体会不到烹饪美食的心情，也无法理解父母的辛劳。如果能引导他们发现美食，观赏美食，品尝美食，到动手烹饪美食，这个过程无疑是一个发现美，尊重美，创造美的德育过程。这样的体验式教育，一定会取得事半功倍的效果。
中国烹饪技艺彪炳史册，中国饮食文化博大精深。在这个良好的背景下，我在班里开展 “我食我秀”的活动。为此，我专门寻了许多的美食视频资源，从中国美食菜谱中进行了筛选，
计划在班会课等课余时间开展观美食，品美食，烹美食，评美食的主题活动。
二．具体做法
（一）观美食
慎重筛选，精心挑选美食视频和菜谱。中国饮食文化绵延170多万年，各个菜系和其中囊括的食谱更是灿若繁星。而随着国人日益对美食的关注，有关于美食的视频和菜谱也是不计其数。因此，必须要慎重挑选适合中学生观看并可以学习来烹饪的视频和食谱。
计划开始先给同学们播放讲美食的动画片《中华小当家》和电影《美食总动员》的片段。这些经典的动画片生动形象，把美食描绘得极具童话彩，其美轮美奂的画面效果一定能在很短的时间内激起同学们对美食的兴趣。
接着就可以趁热打铁，给同学们播放诸如《舌尖上的中国》，《天天饮食》，《爽食赢天下》等各个电视台推出的经典美食节目。让学生回到现实，感受美食带来的无与伦比的视觉感受。
最后，就可以把“本周美食”的菜谱，图片甚至视频播放出来。“本周美食”是要求同学们回家亲手尝试的，因此，必须选择一些简易而又健康的菜式，让同学们能够在看完视频后有信心去尝试。比如：番茄炒蛋，蛋炒饭，蒸鱼，糖水等等，这些菜式操作简单，不费时费工，一学就会。
下载美食天下食谱大全家常做法
（二）品美食
亲身示范，让舌尖直感美食的魅力。光说不做假把式，我会提前在家把“本周美食”做好，然后拿到班上。给这道美食取好名字，然后描述烹饪过程，分享烹饪心得。分给同学们品尝，让他们能切身品尝到美食的滋味。也可以事先安排班上一些比较会做菜的同学在家做好，然后拿来活动现场，分享烹饪体验的同时，也让全班同学们一起分甘同味，感受美食带来的别样感受。
品尝完美食之后，与全班同学一起描述品尝美食的滋味，酸甜苦辣咸，各种滋味，各种心情，各种体验，全寄予一道美食当中。平时父母为我们烹饪美食的同时，必定也是如斯心情。
（三）烹美食
观本周美食，品本周美食，烹本周美食。在以上的铺垫之下，同学们必定蠢蠢欲动地想要尝试去烹饪本周美食。让同学们回家和父母一起完成本周美食的烹饪，并拍照留念，不仅能提高同学们的动手能力，还能促成亲子活动，让亲情升华，何乐而不为？
（四）评美食
期末总结，评选最美菜肴。在期末的时候，把同学们和父母一起烹饪美食的照片展示出来，做成照片墙。并评比本学期“星光一班”的“星级厨师”，展示在光荣榜上。然后召开班会进行总结，让亲手试验过烹饪美食的同学们再次讲讲感受，相信他们会有更不一样的感想，得到不一样的教育体验。
三．活动效果
（一）变传统说教为生动形象的体验式教育，让学生感受到润物细无声的品德教育。
中国的美食文化博大精深，在观美食，品美食和烹美食的过程中，学生体验到了酸甜苦辣咸，各种滋味，正如人生或学习的各种滋味，体验到父母的辛苦。有助于陶冶学生的情操，净化心灵，培养美好情感，对帮助他们完善道德品质，形成正确人生观、价值观大有
裨益。
  （二）提高学生的审美情趣和动手能力，促进学生综合素质的发展
中国烹饪自古以来就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的、香、味、形、营养有严格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、等都有一定的要求，立意新颖，风趣盎然。学生在观看和品尝的过程中，无疑感受到了香味等美的熏陶，感受到了美的情趣。而在烹饪的过程中，动手能力则大大得到了加强。同时，学生在分享讨论的过程中，也促使其语言表达能力、人际交往能力等综合素养进一步提高。
  （三）促成亲子活动，升华亲情
。随着社会的发展，工作竞争的残酷性日益加强，每位父母工作都很忙碌。陪伴孩子的时间越来越少，因此，亲子活动的缺少越来越严重。烹饪的过程必然不是学生一人就能够独立完成的，从食材的采买，处理，到真正的烹饪，都需要父母在旁指导这样的烹饪活动无疑促成了难得的亲子活动，升华了亲情。
（四）充实了校园课余文化生活，为学生提供了特别的体验
  在学习压力加剧的大环境之下，这样的活动无疑丰富了学生的校园课余文化生活。在整个的观，品，烹，评的过程后，学生得到了体验，会不断回味，也给学生留下自我思考的空间，拓宽了学生健康的娱乐天地，丰富了学生的精神世界。
  总之，中国美食是我们进行教育很特别和巧妙的一笔财富。体验式教育往往能达到事半功倍的效果，只要我们用心发掘，善于利用，巧妙引导，就可以轻松高效地教育学生。 真正做到“食在嘴边，美在心间”。