蒸螃蟹的做法，这些方法你了解吗？
文章导读
很多人都有蒸螃蟹吃的习惯，这种吃法是非常明智的，可以充分吸收螃蟹的营养，对身体健康很有好处，但如果想要让蒸出来的螃蟹更香的话，最好要掌握正确的做法。
一、蒸螃蟹的做法
1. 河蟹放入清水中，滴入几滴白酒浸泡
2.盖上湿布静养一天左右
3.取出河蟹，用刷子洗干净，揭开蟹肚脐盖，放入几棵花椒
4.盖上蟹盖，用线将河蟹的脚和盖捆牢
5.干荷叶用清水浸泡
6.放入沸水中稍泡一会，捞出擦干水份
7.将荷叶放入蒸笼
8.螃蟹肚脐朝下放在荷叶上
6、蒸锅加水烧沸，放入蒸笼，用旺火蒸十分钟
蒸美食食谱窍门
9.香叶与生姜切成末放调料碟中，加入香醋，制成调料汁
10.螃蟹蒸熟后出锅摆盘上桌
小贴士
小提示：其中在蒸的过程中注意不能断气、开笼，要一下到底把螃蟹蒸透，否则便影