【导语】教案是教师为顺利⽽有效地开展教学活动，根据课程标准，教学⼤纲和教科书要求及学⽣的实际情况，以课时或课题为单位，对教学内容、教学步骤、教学⽅法等进⾏的具体设计和安排的⼀种实⽤性教学⽂书。©⽆忧考⽹准备了《幼⼉园⼤班制作蛋糕教案三篇》，供⼤家参考!
《⼩⼩蛋糕师》
游戏⽬标：
1.通过裱花的⽅法按意愿装饰蛋糕。
2.欣赏浮雕造型的艺术美。
游戏准备：
1.纸盘；
2.泡泡泥
游戏过程：
⼀、分享交流。
1.说说⾃⼰喜欢什么样的线条，它是怎样形成的。
2.说说⾃⼰喜欢的图案造型；如：花形、⼼形、三⾓形……
3.欣赏图案的排列组合以及对称美。
⼆、艺术欣赏。
欣赏蛋糕上各种造型。
三、蛋糕创作。
1.幼⼉将泡泡泥通过按、压、搓、剪、揉等多种⽅法，变成各种形状。
2.⿎励幼⼉尝试⽤不同的线条和图案装饰蛋糕。
材料可玩性：
呈现线条的花样繁多，⽤这样的线条进⾏随意造型有较强的艺术表现⼒。健康美食食谱蛋糕制作视频教学
《制作蛋糕》
活动设计背景
幼⼉园⼤班的孩⼦对⾃⼰周围的事物有了⼀定认识，在⽣活中能有意识地积极寻多种物品来充当玩具。我根据本班幼⼉的实际能⼒，设计了本次活动。活动意在让幼⼉在愉悦的情绪下，积极动脑，积极动⼿，主动地探索出多种制作蛋糕的⽅法，按实际能⼒达到不同层次的要求。在有趣的活动中感受⾃⼰独⽴完成⼀个创作的快乐和成功的喜悦。
活动⽬标
1、发展幼⼉动⼿操作能⼒，培养⼿⼯制作的兴趣。
2、指导幼⼉利⽤⾝边的废旧材料制作玩具，美化⾃⼰的⽣活或开展活动。增强环保意识。
教学重点、难点
蛋糕图案的制作
活动准备
1、⼀次性杯⼦，红黄绿三种颜⾊的彩带，瓶盖，彩纸，剪⼑，粘纸，双⾯胶等。
2、制作流程图
活动过程
1、谈话引出课题。
师：你们吃过蛋糕吗？它是什么样⼦的？
幼⼉：圆圆的，上⾯有有图案有花朵或者⼩动物。
师：你们想不想⾃⼰制作⼀个蛋糕呢？
2、出⽰材料，让幼⼉探讨。
师：⽼师这边准备了很多的东西，你们看看它们能做蛋糕的那⼀部分？
幼⼉1：杯⼦可以做蛋糕的⾝体。
幼⼉2：彩带可以做花朵。
3、教师出⽰制作流程图，激发幼⼉制作的兴趣。⼩朋友都想到了很多的办法制作蛋糕，现在⽼师这⾥有⼏张制作蛋糕的图，请你们看着上⾯的图⽰选择⾃⼰喜欢的，合适的材料进⾏制作，好吗？
4、幼⼉⾃⼰制作，教师巡回观察指导。
5、⼤部分幼⼉完成了作品后，教师请个别幼⼉介绍⾃⼰制作的蛋糕并进⾏评价。
6、幼⼉互相欣赏作品。
《⼩⼩糕点师》
设计意图：
在⼀次吃付餐（饼⼲）的时候，我听见我班的洋洋在跟周围的⼩朋友讲妈妈是如何带⾃⼰去⾯包店做饼⼲、做蛋糕的，只见周围的⼩朋友听的聚精会神，流露出羡慕的眼神。是的，我班绝⼤多数的孩⼦都是外来⼈⼝，爸爸妈妈都是打⼯族，条件不好，所以平时很少带他们去逛超市、⾯包房等，更谈不上去做饼⼲蛋糕了……我想我们正好有个主题活动“⼈们怎样⼯作”，于是我决定开设⼀节美⼯活动——《⼩⼩糕点师》。这样既满⾜了孩⼦的好奇⼼，同时⼜让孩⼦们在活动中体验⽣活的乐趣，促进孩⼦的⼼理成长及情感发展，向⾃⼰的最近发展区迈进⼀步。
我班的区域活动“超市”是有饼⼲盒和糕点盒的，但⾥⾯都是空的，我让孩⼦们做上可⼝的糕点，不仅进⼀步丰富了区域活动的内容：可以整盒买卖也可以单个买卖，充分提⾼游戏的真实性、可操作性和趣味性，让幼⼉在已有经验的基础上卖了再继续做，在这种不断反复操作的过程中提⾼幼⼉造型的塑造⼒，
同时⼜将进⼀步拓展他们的创造⼒和想象⼒。
活动⽬标：
1、学会运⽤泥⼯的多种技能：搓、捏、压等，表现糕点造型的多样性。
2、发展观察⼒、表现⼒和创造⼒。
活动准备：
每组⼀个糕点盒，橡⽪泥，《饼⼲歌》的录像，各种糕点的图像资料。
活动重点：学会运⽤泥⼯的多种技能，表现糕点造型的多样性。活动难点：⼤胆创造糕点的造型
活动过程：
1、播放《饼⼲歌》的录像，幼⼉⼀起唱⼀起做，增加幼⼉做糕点的兴趣，导⼊主题。
师：刚才我们跟着红果果和绿泡泡学做了圆圆的饼⼲，是怎么做的呀？（搓⼀搓，捏⼀捏，压⼀压……）
幼⼉说⼀说并做⼀做动作
师：我们⽤搓、捏、压……还能做出哪些糕点？（馒头、⾯包、绿⾖糕……）
2、播放各种糕点的图像资料，了解糕点的种类。并讨论糕点的做法。
形状不⼀：⽅形、圆形••••••
颜⾊不⼀：⽩⾊、黄⾊••••••
造型不⼀：凸的、凹的、单层、多层••••••
3、幼⼉讨论
师：如果你们都是糕点师，那你们想做出什么样的可⼝糕点给客⼈呢？
4、幼⼉动⼿操作，教师指导。
师：⼩朋友将你喜欢的糕点做出来吧！看谁在规定的时间⾥做的⼜好⼜快⽽且品种要多，造型不⼀。
（师指导能⼒较差的幼⼉制作）
5、评价
6、随乐曲声将做好的糕点放⼊“超市”，进⾏买卖。
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