最正宗的新疆菜,昌吉奇台特大盘鸡,洋芋鱼鱼子可是奇台独有的哦! 食材 主料: 鸡肉半只 土豆4——5美食食谱大全土豆做法个 步骤 1.首先来看什幺是洋芋鱼鱼子吧,准备好土豆去皮,还有专用工具,如图所示。 2.把土豆磨成碎末状 3.用干净的纱布把水分过滤掉,一定要使劲儿哦! 4.把过滤出来的水上层倒掉,但是底层厚厚的那层淀粉一定要留着哦。 5.把过滤干的土豆末放在淀粉上,然后撒适量的面粉在上面。 6.搅拌均匀后,用手搓成条状摆放在盘子里,这就是传说中的洋芋鱼鱼子咯。 7.锅里加水烧开,把鱼鱼放进去煮三分钟捞出备用。 8.接下来是我们的主食,鸡肉切块用料酒,葱,姜腌10分钟去腥味。 9.接下来是最主要的工作了,炒锅放油加热,放入适量白砂糖不停搅拌至糖化,放入朝天椒和花椒,接着放入鸡块翻炒,然后放盐,八角,辣椒面,葱,姜,蒜,加水盖锅盖闷煮20分钟,最后将鱼鱼子和青椒放进去翻炒。 10.盛出鸡肉后在汤汁里下入煮好的皮带面,美味可口的大盘鸡炖鱼鱼就做好咯,你学会了吗?
厨房美食菜谱:大盘鸡炖洋芋鱼鱼子的做法
本文发布于:2024-03-30 15:06:35,感谢您对本站的认可!
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