做菜日记一
XXXX年XX月XX日 星期X
今天我准备做一道家常菜——麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道四川特菜，以其麻辣香鲜而著名。
我购买了新鲜的豆腐、牛肉末、葱姜蒜和各种调料。为了确保味道正宗，我还特地选购了四川特的花椒和豆瓣酱。
由于麻婆豆腐需要爆炒，我选择了不粘锅，以便更好地掌控火候。
我按照食谱的步骤，先将葱姜蒜爆香，然后加入牛肉末炒散。接着，我放入豆瓣酱和花椒继续翻炒，最后加入豆腐和清水，慢煮几分钟让豆腐充分吸收汤汁。
这道麻婆豆腐泽红亮，豆腐嫩滑，味道麻辣鲜香。
麻婆豆腐的味道非常地道，麻辣适中，让人回味无穷。
做菜日记二
XXXX年XX月XX日 星期X
今天我决定尝试一道西式菜肴——黑椒牛柳。这是一道口感丰富的菜肴，融合了中西方烹饪技巧。
我选择了肥瘦相间的牛肉、洋葱、彩椒和黑椒酱。为了使牛肉更加鲜嫩，我还特地选购了一些红酒。
除了基本的盐和胡椒粉外，我还准备了蒜末、姜末和生抽。这些调料将为菜肴增添额外的风味。
在腌制牛肉时，我使用了红酒和生抽，这有助于软化牛肉并增加其风味。在烹饪过程中，我使用了平底锅并控制了火候，使牛肉两面煎至金黄且完全熟透。同时，为了更好地突出黑椒的香味，我在牛肉快煎好的时候放入黑椒酱和一些煮好的青豆进行翻炒。最后，我使用了一些青红椒丝作为装饰，增添了一些蔬菜的清新口感。
成品味道与家人反馈这道黑椒牛柳的味道非常棒！牛肉鲜嫩多汁，黑椒味浓郁，与蔬菜的清新口感完美结合。家人对这道菜赞不绝口，纷纷表示这是他们吃过的最美味的黑椒牛柳。
这让我感到非常自豪，也更加坚定了我在烹饪方面的探索和尝试。
做菜日记三
XXXX年XX月XX日 星期X
今天我决定尝试一道新的甜点——杏仁糖。这是一道简单又美味的甜点，适合与朋友分享。
四川美食食谱大全最近对抹茶非常感兴趣，于是决定尝试将其融入甜点中。在浏览了一些食谱后，我决定制作抹茶杏仁糖。
在传统的杏仁糖中加入了抹茶粉和蜂蜜，为甜点增添了独特的味道和香气。此外，我还在糖上撒了一些碎坚果，使其口感更加丰富。   
这道甜点的制作相对简单，不需要太多的技巧和工具。但需要注意的是火候的控制，以确保糖不会过于焦糖化。
最终的成品非常令人满意，糖呈现出美丽的抹茶绿，散发着淡淡的茶香和蜂蜜的甜味。
加入碎坚果后，口感更加丰富有趣。 
这次尝试非常成功，家人和朋友都非常喜欢这道甜点。但也发现了一些可以改进的地方，比如糖的硬度可以再调整一下，以获得更好的口感。总的来说，这是一次愉快的烹饪体验，让我对抹茶和甜点有了更深入的了解。