三丝敲鱼汤的做法
文章导读
我们生活中的有很多吃货朋友,如果我们有一个好的厨艺,闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做三丝敲鱼汤,真的是非常享受。
1.将鮸鱼去鳞去内脏洗净,沥干水份。
2.切掉鱼头,从背脊部下刀,去骨批出两大片鱼肉,再将鱼肉片成若干薄片。
3.案板上撒干淀粉,将鱼肉两面也抹上生粉或者淀粉,用啤酒瓶反复敲打鱼肉,一边敲,一边往鱼肉上抹淀粉,直至把一片鱼肉慢慢敲成薄薄的一大片为止。以此类推,将全部鱼
肉都敲成薄片。
4.锅中放水烧开,将敲好的鱼皮放入烧开煮熟,浮起即熟。捞起来,马上放入冷水里冷却。
5.冷却后,将敲鱼皮取出,控干水份,切成长条。
6.锅中放水烧开,放入腌制过的猪肉丝、香菇丝、笋丝、姜丝、胡萝卜丝、小青菜、葱段,最后放入切好
的敲鱼皮,加入少许料酒、盐、胡椒粉、味精进行调味,烧滚就
好了,不宜煮过久。出锅时淋上香油、一勺米醋。装盘上桌。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了,为什么呢?因为他们怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知三丝敲鱼汤
全部做法的你,可以真正改变自己了。去,走进厨房,彻底颠覆一下自己在父母心中的形
鱼的美食食谱有哪些象吧。