厨房美食菜谱：凉拌干豆角的做法
干豆角又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干活着烘干，成品为黑，易碎。食用前，用温水泡开。干豆角可以用来制作很多菜肴，以后我再为大家介绍。
  食材
  主料：
  干豆角150g       
  鲜黄椒20g
  蒜瓣15g
  姜5g
  葱2g
  蒸鱼豉油50ml
  芝麻油6ml   
  步骤
  1.干豆角提前用水泡发。
  2.泡发的豆角顶刀切成碎粒。
  3.姜、蒜分别切碎末。
  4.黄椒顶刀切碎后连姜末、蒜末一起切成很细的末。
  5.锅内烧水，放少许盐，将切好的干豆角粒放入焯烫后捞出，用清水冲凉控干水分放入大碗中待用。
  6.户外美食凉拌食谱怎么做视频淋蒸鱼豉油。
  7.淋芝麻油。
  8.将姜蒜黄椒末撒在干豆角上。
  9.拌匀后用保鲜膜封住放冰箱冷藏半小时即可食用。
  小贴士：很嫩的豆角晒干后颜为黑，易碎。市面上绿的干豆角都有添加素，选购时要注意了。