厨房美食菜谱：糖醋焦溜粉饹馇的做法
粉饹馇（fen ge zha)又称之为粉嘎馇，一种绿豆制品。可以凉拌成菜或与韭菜，大白菜等蔬菜烹炒。主要在河北省张家口市制作食用。
  粉饹馇是老公这边的特产呢，刚嫁到这边时吃婆婆做的这道菜，听名字都不知道是哪几个字，呵呵，现在我已经会变着法儿的吃它了，怎幺吃都好吃，嘿嘿。
  因为粉饹馇是由绿豆汁制作而成，故其营养价值相似与绿豆。
  1. 绿豆粉饹馇中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；
  2. 绿豆粉饹馇中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防 治冠心病、心绞痛；
  3. 绿豆粉饹馇中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；
  4. 据临床实验报道，绿豆粉饹馇的有效成分具有抗过敏作用；
  5. 绿豆粉饹馇对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒；
  6.绿豆粉饹馇含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
  食材
  主料：
  粉饹馇1张
  青椒
  红椒1个       
  油适量
  盐适量
  淀粉适量
  葱适量
  姜适量
  蒜适量
  水5勺
  醋4勺
  糖3勺户外美食凉拌食谱怎么做视频
  酱油2勺
  料酒1勺
  步骤
  1.准备食材：粉饹馇一张，请、红椒各一个，葱姜蒜适量。
  2.调好糖醋汁，澥开水淀粉
  3.粉饹馇切成菱形块
  4.青红椒切小块
  5.葱姜蒜切末
  6.锅里倒适量油，五六成热时下粉饹馇一炸
  7.炸至金黄
  8.捞出
  9.油温至七八成热时下一炸的粉饹馇复炸
  10.炸至外壳焦脆
  11.捞出备用
  12.锅里留少许底油，炒香葱姜蒜末
  13.下青红椒稍翻炒
  14.倒入糖醋汁，勾薄芡，加适量盐调味
  15.下粉饹馇迅速翻炒几下
  16.淋一点明油，即可出锅享用
  小贴士：万能糖醋汁——料酒：酱油：糖：醋：水=1:2:3:4:5。按这个比例调糖醋汁，适用大多数糖醋菜肴。