提高学校食堂财务管理水平的几点做法
近年来,我区学校实施了农村中小学布局调整工程、实现了教育资源优化整合,每个乡镇基本上只有一个初中、一个中心校,同时产生了学生中午就餐难、往返路途较远等生活不便的现象。为解决这些问题,各校采取建立了学生餐厅、成立寄宿部等办法,解除了家长的后顾之忧。由于学校食堂是为师生生活服务的,在收费的政策上也有明确的规定,“农村学校向自愿在学校就餐的学生收取伙食费,但必须遵循非营利的原则”。同时教育主管部门也出台了学校食堂核算办法,对学校食堂账务处理进行了详细规定,这就要求学校加强食堂财务管理,提高学生伙食质量。我认为从应以下几个方面提高学校食堂财务管理水平:
一、加强原始凭证管理
原始凭证的取得:对外小额零星采购中,在不增加成本的前提下,应尽最大可能取得对方开具发票或收据;大额采购(如肉、油、米、面、调料等)必须取得对方开具收据,最好取得发票;固定资产的购置必须取得对方的发票,在政府采购目录和限额范围内的,必须办理政府采购手续。如确实无法取得对方出具的原始凭证,采购人员应自制采购清单明细。采购人采购物品,在取得的原始凭证或自制购物清单上签名,直接使用的物品,应有保管员和使用人签名;批量采购的物资,应请保
管员和食堂负责人签名确认,并取得采购物资入库单一、三联。采购人持签名齐全的原始凭证请校长签名核准报销,再到现金会计处报销领取现金(报销物品中有属库存物资的,应附有采购物资第三联)。现金会计将原始凭证(含物资出库单)整理汇总后,交总账会计记账,并取得转账支票或现金补足现金会计处备用现金。
二、规范伙食费支出范围
伙食费列支的范围仅限于围绕食堂业务而发生的各项费用,具体可以分为三大部分: 1.伙食费支出(粮油、菜金、调料、燃料、食堂临时用工工资、水电费等)。2.费用支出(用于食堂的维修费、食堂物品购置费和维修费、洗涤卫生用品、食堂日常办公用品、提取的食堂职工医疗基金、食堂修购基金和食堂职工福利等)。3.与食堂有关的其他支出(为食堂服务而发生的招待费、食堂人员培训费、办理相关检疫检测手续费,参与学生就餐管理加班的加班费和食堂夜间值班费等)。其他的费用不得列入食堂的支出。
三、完善内部控制制度
严格执行财务管理规定,明确食堂财务人员岗位职责。总账会计负责食堂收费收据的领取和缴
销、食堂财务印鉴、会计档案的保管以及食堂收支、债权债务账目的登记。现金会计负责支票保管使用,现金收付及日记账登记和原始凭证整理。材料会计负责材料入库、出库、保管及明细账登记。
建立完善的物品收付制度,明确物品收付流程中相关人员职责。采购食堂物品时,必须3人以上同行,并在采购单据上签名,交付仓库时,要有仓库保管员和厨房值班员同时验收并签名。出库时,出库单要有仓库保管员、领料人和厨房值班人同时签名。仓库实行双人双锁管理,仓库保管员和分管食堂的学校领导各持一把钥匙。通过多人间相互监督、职能的相互牵制措施,可以有效防止管理过程中的徇私舞弊或责任心不强造成的物品流失等现象。学校食堂美食食谱
四、建立全面的监督管理机制
首先要成立民主理财小组,民主理财小组组成人员应有教干、教师组成,并能够切实履行职能,监督食堂经费收支情况,防止铺张浪费、贪污、挪用食堂经费以及乱收乱支现象的发生。
其次是建立食堂公示栏,内容应包括公布每周食谱,主副食品价格、每月食堂账务,接受学校教职工、学生、家长和社会的监督。
总之,学校食堂要通过强有力的措施把收取学生的伙食费花在刀刃上,做到让学生满意,家长满意,社会满意。