厨房美食菜谱：红烧牛外脊筋的做法
赶集买了牛外脊筋，这个部位炖着吃是超级美味的，别看筋多，炖出来后每一片筋都是透明的。非常好吃，用来下酒那是绝配哈！也可以和红萝卜一起炖着吃，也是绝配的！
  食材
  主料：
  牛外脊筋
  花椒适量
  大料适量
  香叶适量
  红辣椒2只
  桂皮一块
美食食谱极品烤牛肉的做法
  葱适量
  姜适量
  老抽适量   
  步骤
  1.牛外脊筋。
  2.先把佐料都准备好。
  3.牛外脊筋切成5厘米的块（不要切太小了，因为牛肉一焯就会缩水的）
  4.牛外脊筋放入锅里面用水焯一下。
  5.烧开以后把脏水倒掉，用清水把焯好的肉清洗干净。
  6.炒糖，锅里面放油烧热，在放糖熬成棕褐，放入肉进行翻炒。
  7.再放入佐料继续翻炒。放点老抽。
  8.把炒好的肉放入高压锅里面。盖上安全阀，中火25分钟。关火。
  9.美味的红烧牛外脊筋炖好了，看着颜是不是很有食欲啊。
  小贴士：炒糖一定要把糖抄到棕褐就可以了，放入肉要快速翻炒。