海外风采 I Overseas Style
赵小凤：盛开在维也纳的中华美食名片
在维也纳多瑙河畔联合国旁边坐落
着一座中国式庭院，院内游廊曲折、琉 璃盖顶、水清竹绿、鸟语花香，构成了 一个隐蔽于都市的静谧花园，置身此景 必沉醉其中。这座中国式庭院就是维也
赵小凤女士岀身于书香世家，她生
于成都，长于中国香港，19岁到奥地利 求学，取得维也纳国立音乐学院钢琴硕 士学位。同时，就读维也纳大学翻译系，
寒窗两年后考取了奥地利司法部中德法 定翻译执照，从事翻译工作三十年。
1989年，维也纳四川饭店开张时高
朋满座、宾客如云，但是好景不长，由 于经营不善，八年后店堂己变得门庭冷 落。作为饭店翻译的赵小凤为这样一座
中国园林式的饭店荒废而深感痛惜和不 甘，几经思虑，她最后下定决心接手四 川饭店。
“当时最大的困难就是没有生意”。
经营初期，赵小凤万分艰辛，偌大的厅 堂，中午经常只有一位客人。她认真总 结四川饭店之前失败的教训，并在充分 的市场调研后，制定了一份长远的规划。
“首先自己要懂这个行业，我去上课补 习各种知识，如酒文化、服务学、厨房学、食品卫生、员工管理、成本计算等。”
苍天不负有心人，苦心经营多年后，四 川饭店终于走上正常轨道。她不仅还清 了所有债务，还特聘四川特级厨师主理 正宗川菜，饭店再次变得宾客满堂，庭
院也恢复了水清竹翠。如今，四川饭店 变成了一个集中国美食与文化于一身的 热土，誉满奥地利，不仅是奥地利中国
美食的代表，也让中华文化在维也纳多 了一张名片。
近年来，赵小凤认为自己曾经的那
段艰难岁月己经过去，儿子大学毕业后 顺利接班饭店管理，她觉得是时候以感 恩之心回馈社会了，于是接任奥地利华
人餐饮服务业总会会长，当同业老板因 语言困难而看不懂政府来信时，她就热 心的为他们解读，尽力协助解决问题。
不仅积极配合使馆创造条件，让中餐经 营者能够从祖国各地聘任厨师到奥地 利，而且为了让不懂德语的中餐业从事
者能够更好的工作，还多次与维也纳商 会共同举办汉语卫生讲座和急救课，赢 得大家的尊重。
2020年春节过后，新冠肺炎疫情燃
抗疫期间美食食谱大全图烧到奥地利时，她牵头组织华人华侨志 愿团队，义务为过年探亲返回维也纳后 没有隔离条件的同胞接机预订酒店，进
行十四天隔离。有无私的中餐馆和面店 提供免费送餐，有医科大学生义务为他 们做简单的健康检查报告。赵小凤和志
愿者一起，每天不怕辛劳，亲力亲为， 起早摸黑，东奔西跑，岀钱岀力共同奋
战抗疫。那是连口罩，消毒液和抗新冠 病的中药都买不到的一段日子，更不用
提哪里可以搞到防护服和护目镜。大家 奋不顾身，只是单纯抱着热爱祖国、关
心同胞的心，碰到紧急情况时，她顾不
上自己的生意，一心只为抗疫奔波，互 相团结一起集中力量往前冲，共同奋战 了一个多月，直到奥地利政府终于采取 中国模式，开动封城抗疫。
面对新冠肺炎疫情这场持久战，赵
小凤认识到不能怠懈、只能猛追。当国 内疫情防控最艰难的时刻，她和华人华 侨一起抱团众筹捐款，购买抗疫防疫物 资支援武汉、支援祖国。当祖国挺过难
关时，她又和大家一起从国内购买抗疫
防疫物资，支援奥地利维也纳的医院和
急救系统。之后，又配合大使馆在四川 饭店的花园，为餐饮业同胞发放祖国千
辛万苦远道运来的慰问口罩，解决缺乏
口罩的燃眉之急。
赵小凤既是四川饭店的董事长，也
是使馆的领事保护联络员，既是知识份 子，又是商人。不但经营饭店有方，当
侨界有困难的时候，她一定在第一时间
给予侨团正能量。虽然现在的奥地利疫 情还没有完全解封，但她与奥地利的华
人华侨坚信“战”疫一定能胜利，餐饮 企业获得重启、安康稳逸的好生活正在 迈步走来。
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