厨房美食菜谱：糖醋偏口鱼的做法
今天带着儿子去超市逛了一圈，看着那些菜也不知道吃啥好了。儿子看见卖鱼的说想要吃鱼了，也是都好几天没见荤腥了，就买了这偏口鱼，这鱼没有小刺就一根大刺，很适合老人孩子吃。在网上又搜了糖醋汁的配比，烧出来的糖醋鱼味道很正很好吃。  食材  主料：  偏口鱼2条          油适量  盐适量  料酒适量  白糖适量  生抽适量  醋适量  葱适量  大料适量  水淀粉适量  姜适量  蒜适量  步骤  1.偏口鱼刮鳞去内脏，洗净控水小孩子适合的美食食谱  2.在鱼身上划几刀，抹上盐和料酒腌一会  3.葱切葱花，姜蒜切片，备一大料  4.调糖醋汁：1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺清水  5.热油锅，放入鱼煎至两面金黄  6.放入葱姜蒜、大料煸香  7.倒入调好的糖醋汁  8.盖盖焖一会儿  9.待汤汁收的差不多时淋入水淀粉即可出锅  小贴士：糖醋汁的比例：1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺清水  如果鱼很大的就可以适量增加糖醋汁的量