前几天，在我妈妈家喝了一种名叫鱼翅瓜的汤，觉得味道挺不错的，为什幺叫鱼翅瓜呢？我想是因为这瓜里的的组织是一丝丝的，长得特象鱼翅的原因吧！其实鱼翅瓜也叫金丝瓜，含多种微量元素和矿物质，特别是它含有一种普通瓜类所没有的葫芦巴碱，能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的药用功效。在这里的市场也有卖的，价格比普通的瓜要贵得多，这样1个就要20块了。我家一4口人的话，用半个来煲汤就够了， 味道很赞！
食材
主料：
猪骨头
鱼翅瓜
牡蛎
瑶柱
盐适量
步骤
1.将猪骨头清洗干净。
2.锅里加水，烧开。
4.洗焯过水的骨头清洗干净，备用。
5.将牡蛎、瑶柱用清水浸泡，再清洗干净，备用。
6.将鱼翅瓜清洗干净。
7.对半切开。
8.将鱼翅瓜去皮、去籽。
9.将鱼翅瓜切块。
10.汤锅里加水，放入骨头、牡蛎、瑶柱，大火烧开。
11.放入鱼翅瓜。
鲜味美食的食谱大全集 12.大火炖10分钟，转小火慢炖1个半小时，加入少量盐调味。
13.瞧~~营养美味的鱼翅瓜汤做好啦~~
小贴士：1、猪骨头在煲汤前最好是飞下水，这样炖出来的汤就没有猪臊味。2、这是一道粤式汤，也很注重火候，一般用文火煲1个半至2小时左右，汤材的营养就会留在汤里，所以粤式汤都很有营养、很滋补。3、煲瓜汤时我都喜欢放些瑶柱、牡蛎入汤里，这样煲出来的汤会带有海鲜的鲜味，非常鲜美。
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