合理营养和食品安全教学反思范文（精选6篇）
合理营养和食品安全教学反思1
1、创设了学生自主学习的时间和空间，调动全体学生积极、主动地参与教学活动。学生通过小品表演、调查报告、小专家讲座、食品包装袋的收集与讨论等教学环节，训练了获取和处理信息、分析和解决问题、交流与合作等能力，让学生在学会倾听、学会学习、学会研究中自主获得食品安全知识。
天然美食食谱大全视频教程 2、教学过程能把学习知识、发展能力、培养情感有机地结合起来。如，通过学生自我分析常见的不良饮食习惯、推荐同龄人营养食谱、为长辈设计营养午餐等过程，将所学安全知识上升为安全意识，再将安全意识转化为安全行为。
3、教学内容贴近学生生活实际，解决生活中的科学问题，真正让安全教育走进学生生活，体现了科学的安全知识在指导健康生活中的价值，实践“食品安全是健康生活的保障”的教育目标。为了更贴近同学们的生活，创新了安全教育的方法。例如，第二大块在“食品
安全”的教育中，十分注重学生的实际经验和生活中的“发现”，如鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准；四季豆煮不熟会中毒，霉变的花生含致癌物；路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质等，都是超出教材，学生的“发现”；如建议农民不应乱扔农药瓶到河里，防止污染水域中的生物，再经食物链传递给人类等等。都说明了学生有许多实际的经验和“发现”，只要学生积极性调动起来了，并给予学生表达和交流的机会，安全教育就更能生活化，生活处处有安全知识，生活处处用到安全知识。
4、安全教育的`教学同其他教学一样，离不开教学评价，把“发展性教学评价”的先进理念引入安全教育课的教学，通过教师评价、学生自评、学生互评等方式促进学生自我安全意识的形成。
当然，在安全教育的教学中对于实验中用到的PH值，有很多同学没有能充分理解，应该加以改进，改用通俗易懂的方法向学生传授食品安全常识。
合理营养和食品安全教学反思2
启发潜能教育IE（Invitational Education）由美国教育大师威廉·柏基（William Purkey）创立，是以强调人性本善作为达致教育目标的基本策略，是一套人际互动的理论。20__年中山市东区引进了启发潜能教育理念，各校展开了对启发潜能教育理念的学习，中山市东区松苑中学生物备课组率先把启发潜能教育的理念引进课堂，开展启发潜能教育与有效教学的教学研讨。为了更好地让老师们了解启发潜能教育与有效教学，东区松苑中学生物备课组与继续教育学院合作举行了课堂观察研究活动，这节课实际上就是一节整合了两课时的课堂观摩课。
启发潜能教育也称IE教育，是我校关注的一种新兴的教育形式，我认为它的教育理念是以学生为本，学校和教师要创设相应的教学活动情景来激发学生的潜能，以最大限度把学生的潜能挖掘出来，使学生得到相应的发展。启发潜能教育的五个核心理念，分别是尊重、关怀、信任、乐观进取和刻意安排。其中我对刻意安排感受最深，因为我觉得学校和教师对每一项教育教学和课堂教学都能做到刻意、巧妙地安排好，对学生的发展是相当重要的，就像一部电影或电视剧一样，如果导演能够刻意、巧妙地安排好每一个故事情节，那将是无比吸
引观众的。而由于我们生物备课组以《第二章 人体的营养》为启发潜能教育与有效教学的精品课例，本人确任教初二，所上班级为初一，学生是陌生的，同时又与继续教育进修学院合作，把《关注合理营养与食品安全》这节课作为了启发潜能教育与有效教学的观摩课，所以在课堂中着重了刻意安排。
1、刻意导入：轻松的气氛，熟悉的生活场景和生活经验，可以激发学生的兴趣，为启发潜能创设情景。例如：课题导入，用了sumer这首轻松的音乐为背景，创设轻松的课堂氛围，用十大垃圾食品的照片引起学生的注意，创设情境，引入课题。新课内容的导入，用生活情境，学生某些现象创设情境，启发学生兴趣去讨论，分析。
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