厨房美食菜谱：沙饼的做法
看到挪红老师做的沙饼很好吃的样子，好想试着做，今天天中午特意去买的杏仁，杏仁粉买不到，买来杏仁自己用料理机打粉，搅拌的过程中就闻到香味了！
  食材
  主料：
  黄油
  糖
  杏仁
  中筋面粉
  鸡蛋
  油少许
  步骤
  1.买来的杏仁，挑选颗粒饱满的。
  2.杏仁用料理机打成粉，颗粒感觉有点粗糙要多打几次就好啦。
  3.黄油和糖打发，成乳白糕状。
  4.分次加入蛋液，搅拌均匀。
自己用烤箱可以做的美食食谱
  5.加入少许面粉和杏仁粉，搅拌均匀，耐心一点，几次就好了，最后搅拌时杏仁香味都出来了。
  6.最后加好面粉后面团都起沙了。
  7.面团做好后放在塑料纸上，做长条卷起来，放冰箱冷冻12-24小时。老师说最少2小时，我冷冻了4小时，整个都是很硬的冰条才可以切。
  8.冷冻后的面团分切成30块，每块0.5厘米左右厚，26-30块即可，太薄了很容易糊。
  9.菊花蛋挞模型中都抹上少许油。我只有一个菊花盏，其他锡纸的都是套在菊花盏中印好花在压的沙饼，效果挺好。
  10.每个蛋挞模型中的沙饼都压饱满，放在预热烤箱的中层，180度烤17分钟。烤好后晾一下倒扣脱模。
  11.做好的沙饼酥脆可口，做法简单易行，杏仁味道不是很大，奶香味还有。
  小贴士：黄油融化后和白砂糖要打发。
  加蛋液的时候要少量多次加，每次要搅拌均匀。
  面粉和杏仁粉加的时候要分多次加入好搅拌。