厨房美食菜谱：桃酥的做法
从小就喜欢吃桃酥，那酥酥的口感总是非常诱人。但是有一段时间，买来的桃酥总是有一种化肥味，而且有人也说做桃酥就要放化肥，吓得我从此再不敢吃桃酥。  有了烤箱后，才知道原来做桃酥是要放臭粉，所以才会有一股化肥味，估计是臭粉放大了吧。  所以，尝试着自己做，没想到桃酥还真是入门级别的，非常简单。    食材  主料：  低筋面粉260g  糖粉  黄油150g  全蛋液  油适量  盐适量  小苏打粉适量  泡打粉适量      步骤  1.烤箱预热后，先将一半的低筋面粉上下火180度烤15分钟左右，稍稍变即可，放凉备用；      2.糖粉、低筋面粉（包括烤过的低筋面粉）、小苏打及泡打粉一起过筛；分别加入盐和黄油，用双手揉搓成均匀的松散状;    3.最后加入全蛋继续用手抓成均匀的面团；    4.将面团包入保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右；  5.取面团约25克，用手揉成圆球状;  　  6.放在模具中压成成桃酥形状；    7.刷上均匀的全蛋液，再撒上芝麻；  　  8.烤箱预热180度，上下火烤25分钟左右，关火后继续用余温焖10分钟左右。自己用烤箱可以做的美食食谱  小贴士：1、  芝麻不需要事先烘烤；  2、  改良的桃酥，用小苏打代替氨，产生酥脆的效果。