武平美食客家人的食谱怎么做才好吃
笨鸡怎么做好吃
关于《 笨鸡怎么做好吃 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

                 
    鸡脯肉是我们饮食搭配里边很普遍的食物，鸡脯肉也是能够分成很多种多样的，不一样的鸡的肉质地也是有所区别的。鸡的做法是有很多种多样的，例如清炖鸡肉、蘑菇炖鸡、新疆大盘鸡这些。鸡脯肉带有的蛋白是比较丰富的，针对身体补充营养成分拥有 非常好的实际效果，而且作法味儿也是有很多的。
   


   


    一、清炖小笨鸡:


    用材：肉食鸡1只，盐8克，鸡精5克，葱10克，姜10克，料洒15克，芝麻油3克。


    制作方法：1将鸡开膛破肚取下内脏器官，留意将粘在肩胛骨上的肺除掉，放进冷水里将鲜血冲净，用刀根处把鸡剁碎生鸡蛋尺寸的块。葱切条，姜切片。


    2炒菜锅容易上火，煮沸一锅冷水，将黑椒鸡块放进，待其表层收拢后取下，放进冷水中清洗，并将其表层废弃物除掉。


    3炒菜锅容易上火，添加冷水，放进葱、生姜、料洒、盐和鸡精，放进黑椒鸡块，沸腾后
改用文火烧造。大概烧造25-35分鐘，待肉烂后，就可以服用。


    二、炖笨鸡炖土豆金针蘑


    主要材料：鸡750克,马铃薯(黄皮肤)500克,金针蘑150克


    调味品：生抽25克,盐5克,鸡精3克,麻椒4克,小葱8克,姜8克,白糖20克,八角3克,食用油50克


    笨鸡炖土豆金针菇的做法：


    1. 将笨鸡脯肉清洗剁碎块，倒进生抽腌20分钟;


    2. 土豆去皮，切割成滚刀块;


    3. 金针蘑除掉老根，清洗;


    4. 将锅放置灶火上，放进食用油，烧至七成热时，将马铃薯放进炸至橙黄捞起来;


    5. 葱、姜各自清洗切末备用;
   



   


    6. 将食用油再次加温至八九成热时，将笨鸡块分批放进炸至掉捞起来;


    7. 另取一锅放置灶火上，放进底油烧开，用葱末、生姜沫炝锅，加上大骨汤750克，添加生抽、食盐、生姜水、八角茴香、白砂糖，放进笨鸡块;


    8. 煮沸后改用文火炖25分鐘;


    9. 添加土豆块和金针蘑，再炖15分鐘，放进鸡精就可以。



    三、食谱原材料：麻椒、干红辣椒、油辣子、白芝麻、米酒(或葡萄酒)、酱油、盐、糖


    大盘鸡做法：


    1.原材料切完预留


    2.烧电，先后放进：姜片、麻椒、干红辣椒、圆葱，曝出香气;


    3.把黑椒鸡块放进，炒至水干，金黄，放一些葡萄酒、酱油、油辣子，煸炒匀称;



    4.放进马铃薯和大蒜，放盐，炒匀称;
   


   


    5.续水，跟菜平行面，大火烧开，文火焖20分钟，再放进青红椒，加一些糖提鲜，文火焖10分钟，撒上白芝麻炒糖即成;


    6.提前准备鲜面条，自身揉面较为不便，在外面买宽一些的焖面味儿也非常好。