夏季养生食谱 南北方夏季饮食养生各不同
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  夏季养生食谱
  海鲜冬瓜汤：
  材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。
  做法：
  1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝;
  2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;
  3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出;
  4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;
  5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精;
  6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
  冬瓜最大优点是很好的减肥食材，而且还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。
  荷叶茯苓粥：
  配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
  做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
  功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
                                                                                                  凉拌莴笋：
  配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
  做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
  功效：利五脏，通经脉。
  奶油冬瓜球：
  配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
  做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
  功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
  兔肉健脾汤：
  配料：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。
  做法：兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。
  功效：健脾益气。
                                                                                                  南北方夏季饮食养生各不同
  北方“暑热”，重在养肺润燥
  中医认为“暑热”会伤“津液”，导致人们出现乏力、口干、皮肤干燥等症状。
  对付暑热吃水果
  要多补充水分，多食用一些养阴生津、养肺润燥的水果，如西瓜、梨、提子等。
  菊花煮粥或泡茶
  用菊花、绿豆、百合、芦根来熬粥，能起到清热养阴的效果，也可用枸杞和白菊花(或金银花)泡茶。
  南方“暑湿”，注意健脾清热
  饮食最好以健脾、清热、去湿为主。
  多吃陈皮、薏米，或用赤豆、绿豆、黑豆或苡仁三种食物煮后饮用，可健脾祛湿。荔枝、龙眼、芒果、榴莲等导致湿热产生的热带水果，不宜多吃。
  解渴莫过猪肉汤
  猪肉排骨汤里含有大量电解质、氨基酸，这些成分恰恰是高温的夏天，人体最缺少的东西，所以炖一锅排骨汤，喝汤吃肉是简单易行的夏季养生之法。
  在炖汤的时候，把浮油去掉，加些冬瓜、葫芦、海带等。
  姜片消暑湿
  梅雨天多吃些姜可达到消暑祛湿的功效。把生姜放在菜里一起烹饪，或者切两片放嘴里嚼，还可以煮生姜水当茶喝。
  如果梅雨天受凉，可用生姜50克煎服，以避免湿邪侵身。
  夏吃绿豆粥 南北都适宜
  有些食物南北方都可用来清热消暑。
  如西瓜、冬瓜、苦瓜、蒲公英、绿豆粥等，但绿豆粥熬制的时候最好添加一些粳米，这样保健效果更佳，且有保护脾胃的作用。马齿苋也有散热消肿、解毒去湿的作用。
  结语：因为我国领土面积大，导致南北方夏季饮食养生有着一些差异，但是都是为了能够在夏季清热去火而准备的，想要清爽的度过夏季的朋友，可一定要学会小编推荐的饮食食谱哦。
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>适合高温的美食食谱