老人清淡软烂养生食谱
1. 红枣莲子糖水
材料：红枣、莲子、冰糖、水
做法：
1）将红枣和莲子洗净，放入炖盅中。
2）加入适量的水，放入适量的冰糖。
3）将炖盅放入炖锅中，加水炖煮2-3个小时至糖水变浓稠即可食用。
2. 西红柿蛋花汤
材料：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、清汤
做法：
1）将西红柿洗净切成小块，鸡蛋打散备用。
2）将清汤煮沸后，加入西红柿块煮5分钟。
3）慢慢倒入打散的鸡蛋，同时用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋变成蛋花。
4）撒入葱花和适量的盐，再煮几分钟即可关火。
3. 蒸鳕鱼
材料：鳕鱼、姜片、葱段、盐、米酒
做法：
1）将鳕鱼用清水洗净，放入蒸锅上屉。
2）在鳕鱼上均匀撒上盐、姜片和葱段。
3）蒸锅加盖，大火蒸10-15分钟即可。
4）蒸好后，撒上适量的米酒即可食用。
4. 白菜豆腐汤
材料：白菜、豆腐、虾皮、盐、清汤
做法：
1）将白菜洗净切成片状，豆腐切块备用。
2）将虾皮用温水泡软。
3）将清汤煮沸后，加入白菜和豆腐煮5分钟。
4）加入泡软的虾皮，再煮几分钟，加盐调味即可。
5. 糖醋苹果藕片
材料：苹果、藕、白糖、白醋、油
做法：
1）将苹果去皮，切成薄片，藕切成薄片备用。
2）将油烧热，将藕片炸至金黄捞出备用。
3）取锅，放入白糖，小火加热至糖溶化并呈金黄。
4）加入适量的白醋，再加入苹果片翻炒均匀。
5）最后加入炸好的藕片翻炒均匀即可上桌。
6. 清蒸白切鸡
材料：鸡腿、姜片、葱段、盐
做法：
1）将鸡腿洗净，用刀在鸡皮上划几刀。
2）将鸡腿放入蒸盘中，铺上姜片和葱段。
3）蒸锅加水烧开，放入蒸盘，大火蒸15-20分钟至鸡熟。
4）取出鸡腿，撒上适量盐，切块即可食用。
7. 紫薯桂花糕
材料：紫薯、糯米粉、桂花、白糖、水
做法：
1）将紫薯蒸熟后捣碎成泥状。
2）将糯米粉和水混合均匀，加入桂花和白糖，搅拌至糊状。
3）将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，隔水蒸15分钟。
4）蒸好后，取出晾凉，切成小块即可食用。元气美食和清淡食谱一样吗