春季肉类养生食谱表
1. 红烧猪蹄
  - 材料：猪蹄2只，生姜适量，葱适量，料酒适量，酱油适量，冰糖适量，盐适量，清水适量。
  - 做法：1）将猪蹄洗净，切成大块。用开水烫过，去除血水和杂质。
          2）锅中加入少许油，放入葱、姜炒香。
          3）加入猪蹄煸炒片刻，加入料酒翻炒几下。
          4）加入足够的清水，煮沸后撇去浮沫。加入酱油、冰糖、盐调味。
          5）转小火炖煮2-3小时，至猪蹄变得软烂入味即可。
2. 蜜汁叉烧
  - 材料：猪肉500克，蜂蜜适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，五香粉适量，生姜适量。
  - 做法：1）将猪肉切成长条状，用刀背拍松。
          2）用生抽、老抽、盐、五香粉、姜末腌制入味30分钟。
          3）将腌制好的猪肉放入预热的烤箱中，用180度烤20-30分钟。
          4）翻面后刷上蜂蜜，再继续烤10分钟，直至肉表呈现金黄即可。
3. 清蒸鲈鱼
  - 材料：鲈鱼1条，姜丝适量，葱丝适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
  - 做法：1）将鲈鱼洗净，去掉鳞片和内脏。
          2）在鱼身两侧用刀划几刀，均匀拍入姜丝和葱丝。
          3）将鲈鱼放在蒸锅中，撒上适量的料酒和盐，上屉蒸15-20分钟即可。
4. 羊肉炖萝卜
  - 材料：羊肉500克，白萝卜1个，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
  - 做法：1）将羊肉切块，放入开水中焯水后捞出备用。
          2）白萝卜去皮，切成块或片状。
          3）将焯水后的羊肉与白萝卜放入砂锅中，加入足够的清水，放入生姜、料酒煮沸。
          4）转小火炖煮1-2小时，至羊肉烂糯入味，加盐调味即可。
5. 蒜蓉烤五花肉
  - 材料：五花肉500克，大蒜适量，生姜适量，盐适量，胡椒粉适量。
春季食谱大赛美食日记图片  - 做法：1）将五花肉切成薄片，用刀背拍松。
          2）蒜蓉和生姜切末，与适量的盐、胡椒粉调成腌料。
          3）将腌料均匀涂抹在五花肉片上，码放在烤盘上。
          4）预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱烤10-15分钟，至肉片表面微焦即可。
提示：以上食谱仅供参考，具体用量和调味须根据个人口味进行调整。