沙肝很多人都不是很喜欢,也不了解,但是味道确实不错,尤其是在辽宁的本溪,街上很多摊位都有卖沙肝的,烤的卤的很好吃,我很喜欢吃,其实像我的做法还可以放入芝麻和孜然的,那样会更好吃,但是因为本人忘记买了就没有放,但是大家可以试试,还可以做成卤味 食材 主料: 沙肝 油 水 盐 辣椒面 料酒 八角 葱20g 姜15g 步骤 1.买回来的沙肝用水侵泡1个小时泡出血水 2.锅中做水,凉水入锅,开锅后1分钟马上捞出用凉水过凉清洗干净 3.切成小薄片,大概3毫米左右在用水清洗几遍,看见没有血水时就可以用漏筐空水 4.锅中坐油,烧热下去葱姜八角煸炒出香味,捞出,也可以事先炸好料油 5.放入切好的沙肝,一定要大火,彭入料酒,炒干水分 6.下去盐和辣椒面翻炒,炒出辣椒的香味即可 7.出锅啦 小贴士:炒的时候一定要油热锅热,也可以选择用炸好的料油炒,味道也会很好
卤味做法烤箱美食食谱视频
厨房美食菜谱:干煸沙肝的做法
本文发布于:2024-03-16 00:23:09,感谢您对本站的认可!
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