餐饮项目商业计划书三篇
篇一：餐饮业商业计划书
第一章  执行摘要
XX的业务创意
争做中国快餐连锁行业的领导者，打造优秀民族美食品牌。以最人性化的服务为客户提供最方便，舒心的美食，汲取中华美食精华，以弘扬美食文化为己任，经营品种丰富多样，最大限度的满足顾客的需求。实行差异化的战略，坚持科学管理和技术创新，建立连锁经营特的商业模式，打造世界知名品牌，实行走出去的战略进行跨国经营。让XX朝科学化，连锁化，创新化，网络化等多层次多方向发展。
同时我们最具创意的一点是这是一个基于电子商务的餐饮连锁店，初期以大众体为主要目标市场，提供以营养美味的食品，同时以电子商务为手段，实现网上订餐以及前台后台电子化的高效管理
创意背景：
餐饮电子商务大势所趋，但是现有的餐饮电子商务很少，而且水平较低，我们提出的“XX”餐饮系统，不仅包含我们的网站，同时还有先进的前台后台一体化管理系统
◆现代化的优质高效是消费者满意的重要因素，而我们辅以科技手段的产品服务以及管理，可以较好满足这一要求。
5分钟创意美食食谱
◆特许加盟的经营方式，不但有利于扩大市场，而且不会给自己带来过大负担
◆配合我们系统的使用以及特许加盟的经营方式，同样形成有特的人员培训体系。
我们的CIS（Corporate ldentity System企业形象识别系统）：
VI（视觉识别）
✧公司名称：“XX”
✧e时代是网络营销的时代，是信息化管理的时代，我们的餐饮是以电子商务为营销模式，电子系统作为公司优势以及特的，“Noodle和 Meat”都是是食物的意思，同时带有健康饮食的含义，符合本公司产品。
✧企业标志：就是企业LOGO设计，一定要人性化，又体现我们电子商务的E处，与众不同。
MI（理念识别）
✧CS：顾客满意(customer satisfation)
✧IH：网络化（internet），健康化(health)
✧以网络和实体餐馆为平台，综合以网络化、信息化的营销管理理念，使用自己的“XX餐饮系统”服务、提供生态饮食的连锁加盟餐馆：初期面向写字楼等市场建立字的大型模板店，第二阶段主要采取直营连锁方式扩展业务，开设分店，第三阶段采取特许加盟，连锁经营的方式形成公司的网络
BI（活动识别）
通过对内，管理，培训。对外促销，公益活动贯彻CI形象.其中网上互动，会员制服务是我们的特。
公司产品
公司产品主要分为两大块：
◆食品部分：全生态的绿食品+合理的营养元素搭配+美味的烹调方法+顾客自由DIY设计的食谱
◆“XX”餐饮系统：“XX餐饮系统”是我们自己要研制设计的一套及现代化信息管理与电子商务营销系统，它改变了传统餐饮管理的旧理念，让餐饮业从复杂繁琐的人多效率低的老式管理体制中解脱出来，结合电子商务新型营销方式，带来效益的飞跃性提高。通过网络，运用电脑操作，集预订、点菜、送单、结帐、收银、厨房打印、库存管理、餐牌管理、员工管理、客户管理、报表管理于一体，实现有序高效的信息化、电子化、网络化管理营销体制。
市场分析
我国餐饮业营业额持续增长，平均每年同比增长16％左右，是同期国民经济增长速度的两倍。成为国内消费市场发展速度最快的一个行业。餐饮行业市场稳定集中、客流量大，只要保证餐饮质量，收益是相当乐观的
公司规划与目标：
公司发展三步走战略
◆利用一年时间，成功的创立5家模板店或成熟的单店运营、管理模式。
◆在5年时间内，以模板店为原型，发展10家左右直营连锁店。
◆在10年内，重点推广特许经营连锁，利用特许总部可以在不直接投资的情况下，迅速复制式发展的优势发展50～100家特许经营加盟店。
◆10年之后，在连锁经营体系高度成熟，商誉建立牢固的基础上通过特许加盟的方式加速扩张。待时机成熟，将目标市场扩大到一般大众
◆终极目标：让我们的成为一般大众的社会厨房，并使营养快餐的观念深入人心。人们饥饿时第一个想到的不是家里的厨房而是我们的快餐店。这也正是对“饮食社会化”及“健康饮食”趋势的顺应。我们将以此为目标建立自己的跨国连锁集团，与全世界人民共同迈进健康饮食的新纪元。
公司管理
◆我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置，管理职责，人员安排，在后
继阶段不断充实结构内容及各部门职能。在巩固当前阶段的同时，积极为下一阶段的开拓作好充分的准备