春节素食菜谱

1. 素炸春卷

素食美食食谱推荐图片食材：面粉、豆腐、胡萝卜、香菇、豆芽、香葱、姜末、蒜末、生抽、盐、油

做法：将豆腐切成丝状，胡萝卜和香菇切成丝，将香菇炒熟。将所有材料混合，加入香葱、姜末、蒜末和调味料拌匀。将面粉和水混合成糊状，将春卷皮包入馅料，然后炸至金黄，捞出沥干油即可。

2. 香煎素虾

食材：素虾、红椒、黄椒、绿椒、洋葱、姜末、蒜末、生抽、盐、糖、油

做法：将素虾用热水煮熟。将红椒、黄椒、绿椒和洋葱切成块状。锅中加热油，将姜末和蒜末爆香，加入素虾和所有蔬菜翻炒。加入调味料炒匀，炒至蔬菜熟软即可上桌。

3. 香酥素炸鸡

食材：百页豆腐、面粉、蛋汁、生抽、盐、五香粉、辣椒粉、油

做法：将百页豆腐切成适当尺寸的块状。将面粉、蛋汁、生抽、盐、五香粉和辣椒粉混合成糊状。将百页豆腐块沾上糊状面糊，放入热油中炸至金黄。捞出沥干油即可食用。

4. 五彩蔬菜沙拉

食材：西红柿、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、苹果、青蒜、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒粉

做法：将西红柿、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝和苹果切丝或块状。加入青蒜切碎。将柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉混合成酱汁，浇在蔬菜上拌匀即可。

5. 素三鲜锅贴

食材：豆腐、香菇、素鱼、香葱、姜末、蒜末、生抽、盐、胡椒粉、油

做法：将豆腐、香菇和素鱼切成小块。将香葱、姜末和蒜末炒香。加入豆腐、香菇和素鱼翻炒至熟软。加入调味料炒匀。将炒好的馅料包入生面皮，锅贴两面煎至金黄即可上桌。

这些素食菜谱可作为春节期间的佳肴，味道美味且健康。根据个人口味，可适量调整调料和烹饪时间。祝您春节快乐！