厨房美食菜谱：土豆蒜薹肉焖面的做法
焖面是一道既有菜又有主食的美食。是山西，河北，内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食，主料是面粉，配料主要是豆角、蒜薹和肉，其他随自己喜好而加。这道美食简单方便，很好做，也很好吃。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
  食材
  主料：
  瘦肉100g
  土豆
  蒜薹350g
  面条
  油适量
  盐适量
  小葱适量
  姜适量   
  步骤
  1.土豆洗干净、去皮，切成长条。
  2.蒜薹洗干净，切成5厘米长的段。
  3.瘦肉切成薄片，用酱油腌制10分钟。
  4.锅里倒入食用油，7成熟时，倒入腌制好的肉片翻炒熟后，盛出来。
  5.再在锅中倒入油，又热放入葱花和姜末，炒香。
  6.放入土豆条，翻炒。
  7.再放入蒜薹翻炒。
  8.翻炒一会，放入食盐。
  9.在锅中倒入水，水刚刚莫过菜即可。再倒入炒好的肉片。
  10.将细面条揪成13厘米长的段，放在菜上。
  11.盖上锅盖，小火焖10分钟。
厨房美食食谱
  12.当水分蒸干后，用筷子把面条和菜搅拌均匀。
  13.盛入碗中，好吃的焖面做好了。
  小贴士：1.水的量不能过多，刚没过菜就好。
  2.面条一定要买最细的。