厨房美食菜谱：水煮茼蒿菜的做法
家中有辣椒酱，最喜欢做的辣菜就是水煮菜了，今天的这道水煮菜，少了最后的炝油，少了些油脂，个人觉得对于家人更健康呢。  有人说，不是水煮菜吗，咋来肉片了，我这是以茼蒿为主，瘦肉为辅呢。  食材  主料：  茼蒿300g  猪肉  油适量  盐适量  姜适量  葱适量  蒜适量  淀粉适量  生抽适量  步骤厨房美食食谱  1.瘦肉切片  2.用生抽和淀粉抓匀  3.葱切末，蒜切末，姜切末，辣酱备好  4.茼蒿菜洗净  5.坐锅烧水，水开后把茼蒿放入焯下捞出。茼蒿很快熟，下锅一分钟左右即可，如此快熟，可加盐可不加盐在水里。  6.焯好后放入大碗里备用  7.另起锅烧油，油热后下辣酱炒香  8.加入葱姜蒜炒香  9.加一大碗清水  10.煮开后加入肉片  11.大火煮开后加入食盐  12.加入生抽  13.最后把肉片汤浇在茼蒿碗里即可  小贴士：1.茼蒿菜很快熟，下锅不易久焯。  2.如果喜欢更香点，可以出锅之后，炝点花椒油淋在上面。