厨房美食菜谱：香煎龙骨的做法
对于口味稍重的人来说，煲过汤的骨头食之无味，弃之可惜，今天就跟着朵云学个简单的方法，让你煲过汤的骨头吃起来满口鲜香，连骨头咬下去，都合着骨油和菇酱的味道，太美味了！
  食材
  主料：
  龙骨400g       
  油适量
  盐适量
  干香菇8朵
  海虾皮适量
  大蒜3瓣
  蚝油适量
  鸡精适量
  白糖适量
  老抽适量
  生抽适量
  生粉适量
  步骤简单的美食食谱教程大全
  1.提前把干香菇泡发，虾皮洗净控水
  2.把香菇水分挤干，和虾皮，大蒜一起用料理机打碎备用
  3.把煲过汤的骨头捞出，控去水分
  4.热油锅小火把骨头煎到两面黄黄的，取出备用
  5.用余油把步骤2的菇碎煸香
  6.加入骨头，再加入半碗骨头汤，小火煮一下
  7.用适量生抽，老抽，生粉，盐，蚝油，白糖，鸡精，放入碗中拌匀，做成勾芡汁，倒入锅中翻炒，大火收汁就行了
  8.装盘
  小贴士：1.没有料理机的也可以把用刀把香菇，大蒜和虾皮剁碎。
  2.煎骨头时要小火，煎好一面再翻过来煎另一面。