厨房美食菜谱：乌鱼汤的做法
乌鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；  适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，乌鱼为珍贵补品，用以催乳、补血等。乌鱼的鱼肉特别滑嫩，煮汤最美味了。
  食材
  主料：
  乌鱼3条       
  油适量
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  猪肉几片
  红枣3粒   
  步骤
  1.鱼肉太滑，用刀背在鱼头上敲一下
  2.把鱼肠内脏等拉出来。
  3.切点猪肉，红枣去核
  4.把猪肉、红枣、乌鱼，加适量的水，放入砂锅中开大火烹煮。
  5.水开后，加入适量的鱼露或者盐调味即可。
  小贴士：也可以先把红枣和适量的水一起烹煮一段时间，红枣味道出来以后，再把其它材料放进去煮开。