用镇江骨汁做镇江肉排，加了些青辣椒，味道酸甜香辣非常开胃好吃。有时候自己想：其实，做菜犹如做人，要想知道自己能否做好某件事，就得大胆的去尝试，如果只想不做，不去尝试，那幺，我们永远都不会知道事情的结果如何？今天，分享的这款“香辣镇江肉排”就是在简单的烹饪之后加了些青辣椒，吃起来真的非常美味，盘里的酱汁有点不留！
食材
主料：
青辣椒
洋葱70g
油适量
糖适量
镇江骨汁适量
生抽适量
姜葱适量
步骤
1.买回来的排骨清洗干净。
2.按骨头排列切块，然后用生抽腌制片刻。
3.不粘锅热油然后将排骨放入煎至两面金黄。（也可以用炸的方法）
4.煎好的排骨。
5.放三碗水，香葱和姜一起将煎好的排骨大火烧开直至排骨酥烂即将收汁时将香葱捞起弃之。
6.准备镇江骨汁。
7.在排骨烧直酥烂差不多收汁时倒入半碗镇江骨汁，加少许糖大火烧至收汁。
8.准备青辣椒洋葱和大蒜。
9.将青辣椒和洋葱大蒜放入烧好的排骨里。
10.快速翻炒让辣椒和洋葱均匀裹上镇江骨汁。
11.炒好的“香辣镇江肉排”酸甜香辣，酥烂美味！是下饭下酒的家庭美食！
小贴士：做这款菜想要排骨酥烂香口，首先将排骨煎或炸，然后再烧。这样做出来的排骨才好吃！
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