厨房美食菜谱：翡翠双球的做法
美容养颜必备美食食谱
现在天气炎热，我们不但要吃的营养更要吃的相对清淡一些，怡汝今天家里有西兰花，也有肉馅，今天正好有木瓜，木瓜向来被很多的美食家作为菜品，但是相信大家不会想到这样搭配，我做完了，看着翠绿的西兰花，两种不同颜的丸子，瞬间就想到了翡翠和双球，就叫【翡翠双球】此菜不但营养丰富、颜鲜艳、味道鲜美，具有美容养颜的作用，这里分享给朋友们，希望大家喜欢！  食材  主料：  猪肉馅100g  西兰花  菜花100g  木瓜  绍酒适量  盐适量  姜适量  葱少许  生抽1勺  蚝油少半勺  糖1g  水4勺  水淀粉少许  步骤  1.翡翠双球食材---肉馅。  2.翡翠双球食材---洗净的西兰花和白菜花。  3.翡翠双球食材---木瓜。  4.汤锅放入水烧开后放入双菜花焯水过凉备用。  5.焯好的菜花摆盘。  6.肉馅放入水、生抽、鸡精、葱姜末、胡椒粉和少许蛋清。  7.不断搅拌均匀上劲后放入淀粉搅拌均匀粘稠备用。  8.木瓜用挖球器或者勺子弄成球备用。  9.把配调料兑好料汁。  10.汤锅放入水，水开后转中小火用勺子或者手弄成丸子，下入丸子开锅后去掉浮末煮一分钟汆熟即可。  11.然后捞出鸡球捞出摆放在盘子上。  12.炒锅热锅凉油，4成热放入姜蒜煸香后捞出。  13.然后放入生抽和蚝油炒香放入水开了调入水淀粉和少许盐和糖，炒至起泡即可。  14.把做好的蚝油芡汁浇在丸子上。  15.然后在把木瓜球摆放在丸子上即可。  小贴士：1、焯菜花时候要先放白菜花然后再放绿菜花。
  2、水果你可以放入芒果也不错。  3、丸子你可以选择自己喜欢的肉做。  4、煮的时间要根据丸子大小可以适当延长或者缩短时间。